Ricetta Maionese All'aglio Arrosto

• Potrebbe 7, 2024

Quando le teste d'aglio vengono condite con olio d'oliva e arrostite, i chiodi di garofano assumono un sapore morbido, ricco e morbido. Dopo la tostatura, i chiodi di garofano vengono facilmente spremuti dalle bucce e sono deliziosi quando vengono schiacciati e sparsi su baguette croccanti o aggiunti a purè di patate e altre verdure. La maggior parte delle ricette richiede di arrostire l'aglio nel forno; questo metodo richiede un po 'di tempo, ma fornisce chiodi di garofano dorati, perfetti per la diffusione. Nel caso di questa maionese all'aglio arrostita, non è necessario caramellare l'aglio con una lunga cottura e la testa dell'aglio può essere arrostita rapidamente nel microonde. Questo metodo rende estremamente semplice e veloce la seguente diffusione del sandwich.

È incredibile come solo quattro ingredienti possano unirsi per creare una deliziosa crema che completerà il ripieno di qualsiasi sandwich. La maionese all'aglio arrostita può essere messa insieme in pochi minuti, ma rimarrà in frigorifero per un mese o due.

Maionese All'aglio Arrosto

1 testa d'aglio
2 cucchiaini di olio d'oliva

2 cucchiai di senape marrone piccante
2 tazze di maionese

1. Tagliare l'estremità appuntita della testa d'aglio, esponendo i chiodi di garofano.
2. Irrorare gli spicchi con olio d'oliva.
3. Collocare su un piatto da microonde e coprire bene con un involucro di plastica.
4. Microonde ad alta potenza per 4-6 minuti o fino a quando i chiodi di garofano sono morbidi.
5. Lasciare raffreddare, quindi spremere gli spicchi dalle bucce e trasferirli nella ciotola di un robot da cucina.
6. Pulire gli spicchi fino a tritare finemente.
7. Aggiungere la senape marrone piccante e la maionese;
8. Elaborare fino a che liscio.
9. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 mesi.

Quantità per porzione (1 cucchiaio)
Calorie 95 Calorie da grasso 94
Calorie totali percentuali da: Grasso 99% Proteine ​​0% Carb. 0%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 10 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 5 mg
Sodio 85 mg
Carboidrati totali 0 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 1% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 0%

Istruzioni Video: Cucina con Ramsay # 8 : Maionese all' aglio e allo zafferano (Potrebbe 2024).