Ricetta per Mini muffin alla pera, noce e gorgonzola

• Aprile 28, 2024

Quando gli amici arrivano, è bello avere gli ingredienti a portata di mano per preparare un antipasto veloce ma elegante da abbinare a cocktail, limonata, bibite o caffè. Fintanto che ci sono Master Mix di base sulla mensola della dispensa, questi piccoli eleganti Mini muffin pera, noce e gorgonzola impiega solo circa 10 minuti di tempo pratico e 15 minuti nel forno. Sono ottimi anche per un buffet di antipasti o anche come accompagnamento a zuppe o insalate.

Quando vengono rimossi dal forno, i muffin hanno un condimento di formaggio croccante che è irresistibile. Sono anche buoni a temperatura ambiente. Mentre è meglio servire questi muffin freschi dal forno, possono essere avvolti in un foglio e riscaldati in un forno a 350 ° per circa 10 minuti. Sfortunatamente, i muffin riscaldati nel microonde diventano gommosi, quindi un forno è la soluzione migliore. Sebbene la ricetta richieda il Gorgonzola, qualsiasi tipo di formaggio venato blu simile può essere sostituito, come una delle tante varietà di formaggio blu o Stilton inglese. La seguente ricetta è stata testata con tutte e tre le miscele di cottura; il preferito tra i tester era il grano intero, ma uno qualsiasi dei tre può essere usato in modo intercambiabile.

36 Mini muffin

2 tazze di miscela di cottura per il grano intero
1 uovo
2/3 tazza di latte

2 pere mature, sbucciate, carotate e tagliate a dadi da 1/4 "
3/4 tazza di formaggio gorgonzola, sbriciolato (o sostituire un simile formaggio a venature blu)
1/2 tazza di noce (s), tritata grossolanamente
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1. Preriscalda il forno a 400 °.


2. Spruzzare 36 tazze mini muffin liberamente con spray antiaderente.


3. Mescolare la miscela di cottura, uova e latte, fino a quando non è inumidito.


4. Piega le pere, il formaggio, le noci e il pepe.


5. Usando una paletta da 1 ", metti la pastella in ciascuna delle tazze di muffin unte.


6. Cuocere 12-15 minuti o fino a doratura.


7. Togliere dal forno, far passare un coltello attorno a ciascun muffin e inclinarlo nella tazza del muffin per evitare che il calore diventi fradicio.


8. Va servito caldo, ma anche a temperatura ambiente.

Quantità per porzione
Calorie 63 Calorie da grassi 29
Calorie totali percentuali da: grasso 45% proteine ​​11% carboidrati 44%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 3 g
Grassi saturi 1 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 114 mg 5%
Carboidrati totali 7 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 1% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 1%

Istruzioni Video: CESTINI DI GORGONZOLA PERE E NOCI (Aprile 2024).