Ricetta per una festa celtica

• Aprile 28, 2024

Di recente sono stato ospite di un rinnovo dei voti di matrimonio qui a West Cavan. L'evento si è tenuto in una capanna circolare costruita a mano. La coppia americana che rinnova i propri voti di matrimonio voleva un tema celtico con cibi tradizionali irlandesi, un luogo tradizionale e musica tradizionale irlandese. Ciò che è emerso dalle e-mail transatlantiche è stata una tradizionale festa celtica che includeva un tocco moderno.

Innanzitutto, trova la tua sede

L'evento si è tenuto in una capanna circolare costruita a mano. Michelle, la sposa, aveva visto l'inizio della costruzione della casa rotonda nel giardino di un amico in un precedente viaggio in Irlanda. Ha deciso lì e poi che voleva che la sua benedizione celtica sul voto di matrimonio si svolgesse in questo magico giardino boschivo.
Le case rotonde celtiche sono strutture circolari con pali in legno a calce ed erano tipiche strutture domestiche del Neolitico. Questa moderna casa rotonda offre uno spazio riparato in un giardino e include una stufa a legna per allontanare i giorni freddi e piovosi. Data la variabilità del clima irlandese, la casa rotonda è sia all'aperto che accogliente.

Il giorno della Benedizione Celtica è iniziato con la pioggia e il vento, quindi la sede della Roundhouse è stata ben scelta. Offriva la bellezza degli spazi aperti, visti dalla porta, ma eravamo senza vento e rovesci di pioggia. Non era necessario alimentare la stufa a legna. Il tetto "vivo" di muschio ha fornito un sacco di isolamento.

Quindi, scrivi la tua benedizione celtica a tema

La celebrazione includeva un digiuno a mano in stile pagano, con i polsi della coppia legati da una cravatta di pizzo fatta a mano, che sicuramente diventerà un cimelio di famiglia. Includeva anche i brindisi agli antenati della coppia, emigrati dall'Irlanda. La semplice cerimonia si è conclusa con le coppie che si scambiano parole e canzoni e poesie offerte dagli ospiti.

La sposa sentì una parentela con Brigit, che è sia una dea celtica che una santa irlandese. La coppia pronunciò i propri voti sotto una ghirlanda di nocciole tessuta decorata con la tradizionale croce di Santa Brigita, tessuta da giunchi. C'era anche acqua dai pozzi sacri di St. Brigit e St. Patrick inclusi nella cerimonia di benedizione. Una poesia "Mantello di Brigita" sulle abbondanti benedizioni del santo e della dea legate al tema celtico del giorno.

Finalmente Food for the Feast

Quindi è iniziata la festa! Il primo piatto era la zuppa di pesce che utilizzava pesce affumicato, salmone e crostacei nello stufato. Era servito con tutta la varietà di pane a base di soda, noto come "grano". Il piatto principale era il prosciutto o il gammon, come viene chiamato in Irlanda, succulento, non troppo salato e profumato di chiodi di garofano. Era accompagnato da colcannon, una purea di patate, cavolo tritato e combinazione di cipollotti spesso serviti alle riunioni di Halloween. Ma è così bello che dovrebbe essere sul menu più spesso! C'erano anche insalate: verdure a foglia verde del giardino guarnite con fiori e foglie di nasturzio commestibili, insalata di cavolo e pomodori.

L'ospitalità irlandese brilla con i dessert offerti. La cottura al forno non è finita come un'arte domestica qui in Irlanda. Questi due dessert nel menu della festa sono i preferiti di casa, ben noti alla maggior parte delle famiglie in Irlanda. Fruit Pavlova è una confezione di panna montata e lamponi su una base di meringa. La crostata di mele è la preferita irlandese.

C'erano molte tazze di tè bevuto e caffè per gli americani forniti. C'erano anche limonata e birra fatte in casa con prati.

Questa benedizione celtica nella Roundhouse del giardino ha unito i quattro elementi chiave delle tradizioni celtiche cristiane: una riverenza per la santità della natura, il potere dell'amicizia dell'anima, l'elevazione dello spirito attraverso l'arte creativa, l'arte e l'ospitalità. Con questi in mente, puoi creare una benedizione celtica completamente autentica per ogni occasione.

Questa festa celtica ha sposato non solo la coppia una seconda volta, ma ha anche esemplificato il modo in cui il tradizionale può essere aggiornato: l'incontro antico e moderno in perfetta armonia.

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