Le bottiglie di vino in vetro stanno uscendo.

• Potrebbe 11, 2024

La prossima volta che vedrai una di quelle confezioni da sei bottiglie di Sutter Home, raccoglierle e vedere se noti qualcosa di diverso. La sensazione dovrebbe avvisarti immediatamente. Sarà notevolmente più leggero. Sutter Home ha annunciato a luglio 2009 che avrebbe messo tutte le sue porzioni da 187 ml in bottiglie di plastica.

C'è una grande spinta da parte del settore vitivinicolo per alleggerire il carico. Imbottigliare il vino in plastica, metterlo in confezioni di cartone, conservarlo o usare bottiglie di vetro leggero sono tutti metodi che vengono adottati per ridurre l'impatto sull'ambiente.

Naturalmente, l'imballaggio alternativo esiste da molti anni, ma è stato associato a vini economici e il pubblico ha avuto la percezione che il buon vino arriva in bottiglie di vetro. E anche che i vini migliori arrivano in un bicchiere più pesante. Un mito popolare è che un punto profondo in una bottiglia di vino indica un vino di migliore qualità. C'è ovviamente più di un granello di verità in queste credenze. I giochi di parole profondi e le bottiglie pesanti usano più vetro, costano di più per produrre e acquistare e quindi il prezzo al dettaglio del vino in essi sarà più alto.

Ma la percezione da parte del pubblico delle chiusure sta cambiando quando queste alternative possono giocare la carta del cambiamento climatico riducendo le emissioni di anidride carbonica. Non solo fanno bene al clima, ma i clienti notano presto che sono più leggeri da trasportare a casa, non si rompono se lasciati cadere e che i contenitori non di vetro possono essere portati in eventi pubblici in cui il vetro è vietato.

Ora vengono utilizzate nuove materie plastiche di "qualità bottiglia" con conservabilità e lattine create appositamente per i vini.

L'accettazione del vino in lattine di metallo sta crescendo a un ritmo sempre più rapido. A livello globale, nei cinque anni dal 2003 al 2008, il vino in lattine ha registrato un tasso di crescita del 52% e si prevede che gli Stati Uniti venderanno 79 milioni di unità entro il 2013.


Anche il vino in bottiglie di plastica PET * sta crescendo rapidamente negli Stati Uniti, mentre sembra che i cartoni di cartone siano più popolari tra russi e cinesi. Tuttavia, l'importante importatore di vino statunitense Kermit Lynch sta lavorando a un progetto per utilizzare imballaggi in cartone per una nuova gamma di vini spagnoli e argentini. Il maggiore produttore di vino Wolf Blass ha annunciato che si sposterà dal vetro alle bottiglie di plastica nel suo mercato interno.

Un cinico potrebbe dire che la volontà del pubblico di accettare nuovi contenitori a causa del riscaldamento globale si adatta al business del vino a causa dei risparmi reali che realizzeranno nella loro produzione e trasporto. Ma se aiuta a salvare il pianeta, importa?

*Polietilene tereftalato. Una bottiglia in PET pesa circa un ottavo di una normale bottiglia di vino in vetro

Previsioni di Euromonitor International

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Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

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Istruzioni Video: Ecco perché non dovresti buttare via le bottiglie di vino. I golosi non sanno resistere! (Potrebbe 2024).