Budino al pane di zucca con salsa al pecan al caramello Ricetta

• Potrebbe 7, 2024

Se sei un fan del budino di pane, ma non hai tempo di prepararlo, soprattutto con le vacanze in arrivo, vorrai sicuramente provare Budino di pane di zucca a cottura lenta con salsa di noci pecan al caramello. È umido, saporito e ha molta zucca squisita senza tutto il lavoro. Per farlo, riempi semplicemente una pentola a cottura lenta con pezzi di pane raffermo - puoi usare pane francese, pane all'uvetta alla cannella, pane integrale - mescolare un composto di latte, uova, zucca nel frullatore e versarlo sul pane. Cucinerà rapidamente nella pentola a cottura lenta senza monitoraggio. La salsa al caramello è semplicemente un gelato al caramello condito con noci pecan.

Se hai tempo, tosta le noci pecan in un forno a 350 ° per circa 8 minuti; esalta il loro sapore. Di recente ho servito questo budino in un buffet autunnale, e non solo nessuno sapeva che la salsa al caramello non era fatta in casa, c'erano in realtà richieste per la ricetta. Quando i miei ospiti hanno scoperto quanto è facile realizzare questo budino stagionale, l'hanno aggiunto alle loro liste di dessert del Ringraziamento.

12 porzioni

Budino:
2 tazze di latte intero
1 15 oz. può pura zucca, (non mix di torta di zucca)
3/4 tazza di zucchero di canna
5 uova grandi
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1 1/2 cucchiaini di vaniglia

8-10 tazze di pane raffermo, tagliato a cubetti da 1/2 "

Guarnizione:
1 12 once topping al gelato al caramello
1 tazza di noci pecan tostate

1. Spruzzare l'interno di una pentola a cottura lenta 3-4 litri con spray antiaderente.
2. Metti il ​​latte, la zucca, lo zucchero di canna, le uova, la cannella, la noce moscata e la vaniglia in un contenitore del frullatore e frusta fino a che liscio. In alternativa, sbatti insieme gli ingredienti.
3. Versare il composto sopra i cubetti di pane nella pentola a cottura lenta. Usa un cucchiaio per spremere il pane in modo che assorba il liquido.
4. Copri la pentola a cottura lenta, mettila in alto e lascia cuocere 1 ora.
5. Ruotare la pentola a cottura lenta verso il basso, mescolare il composto e lasciarlo continuare a cuocere altre 2-3 ore o fino a quando il centro è impostato. Se il budino ha troppo liquido, inclinare leggermente il coperchio durante l'ultima ora di cottura.
6. Mescolare il topping di gelato e noci pecan; cucchiaio la salsa su ogni porzione.

Quantità per porzione
Calorie 473 calorie da grasso 132
Calorie totali percentuali da: grasso 28% proteine ​​10% carboidrati 62%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 15 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 97 mg
Sodio 501 mg
Carboidrati totali 73 g
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​12 g

Vitamina A 161% Vitamina C 4% Calcio 0% Ferro 20%

Istruzioni Video: Cheese Cake alla zucca (Potrebbe 2024).