Ricetta piccante Slaw di cavolo di stile giapponese

• Potrebbe 2, 2024

Le bistecche giapponesi servono spesso uno slaw piccante piuttosto che un'insalata verde come primo piatto. Questa ricetta stimola l'appetito per il piatto principale.

INGREDIENTI

2-1 / 2 tazze di cavolo, triturato *
2 peperoni rossi di jalapeno, tagliati ad angolo molto sottili, semi rimossi *
1 carota grande, triturata
2 cipolle verdi, tagliate finemente ad angolo
1/4 tazza di aceto di riso *
2-1 / 2 cucchiaini di olio di sesamo
1/2 tazza di olio vegetale
1/4 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di zucchero
Sale (facoltativo)
Semi di sesamo tostati tostati * (facoltativo)

INDICAZIONI

Mescolare cavolo, peperoni, carote e cipolle insieme in una grande ciotola. Prepara una salsa semplice con gli ingredienti rimanenti. Sbattere fino a quando non viene emulsionato. Versare su slaw e mescolare accuratamente.

Per 6 persone.

Spolverare i semi di sesamo tostati sopra ogni porzione è una bella aggiunta leggera. Per tostare i semi: mettere una piccola quantità di semi di sesamo in una padella capiente e tostare a fuoco medio-alto. Agitare la padella per evitare che i semi brucino. I semi di sesamo vengono tostati quando diventano profumati e si scuriscono leggermente. Togliere dalla padella per raffreddare, quindi cospargere con lo slaw.

suggerimenti
* Non è necessario creare slaw da zero. Acquista prezzemolo di cavolo preconfezionato dal supermercato.
* Usare guanti di gomma quando si maneggiano i peperoncini.
* Mi piace e raccomando il marchio Nakano, sapore originale. Hanno anche aceti di riso aromatizzati. Tutto può essere cosparso di insalate, senza olio.
* I semi di sesamo possono diventare rancidi, devono essere conservati in un luogo fresco. La conservazione nel cestino per verdure del frigorifero funziona bene. Quando acquisti da un cestino, saprai se i semi sono freschi dall'odore, non aver paura di piegarti e annusare. Se hanno un po 'di odore, continua a camminare. Se acquisti un pacchetto preconfezionato, cerca la data di scadenza.

Quando pensi all'insalata, è bello andare oltre la tariffa standard. Alzare l'insalata: Oltre le verdure a foglia verde - Insalate fantasiose con fagioli, cereali integrali, pasta, pollo e altro

Istruzioni Video: Insalata di cavolo alla giapponese - Ricette asiatiche, PetitChef.it (Potrebbe 2024).