Tipi di sottaceti e carboidrati

• Aprile 26, 2024

Adoro i sottaceti. Questa combinazione di cetriolo e aceto è quasi perfetta per le persone che vogliono una gustosa verdura nel loro stile di vita!

Prima di tutto, cos'è un sottaceto? Un sottaceto è semplicemente un cetriolo bloccato in una soluzione "salamoia" di aceto, sale e acqua. La salamoia è stata usata fin dai tempi antichi per aiutare a conservare le verdure in modo che potessero essere consumate nei freddi mesi invernali. L'acidità dell'aceto impedisce ai batteri di danneggiare la verdura.

I sottaceti all'aneto sono il tipo di sottaceto più popolare in circolazione e sono realizzati aggiungendo l'erba all'aneto al mix di salamoia. Di solito c'è l'aglio - molto salutare per te! - anche nel mix. Questi tendono ad essere aspri e croccanti. I cetriolini sono piccoli aneto.

Mentre le persone tendono a mangiare sottaceti di aneto interi o in lance, di solito mangiano pane e burro sottaceti a fette. Non sono aspri come gli aneto: hanno meno aceto e più zucchero nel loro mix.

Un sottaceto di aneto medio ha circa 2 g di carboidrati netti per sottaceto di medie dimensioni. I sottaceti di pane e burro sono più zuccherati, come puoi immaginare con il loro nome. Sono circa 1 g per fetta.

Se vuoi fare i tuoi sottaceti, assicurati di leggere i metodi di conserve e salamoia adeguati, per assicurarti di farlo in modo sicuro!


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