Ricetta Penne con Tacchino e Pomodori

• Aprile 30, 2024

Cosa fare con il tacchino rimasto? Prova questo delizioso piatto di pasta.

Spesso dopo aver cucinato un grande tacchino per le vacanze avrai lasciato. Molti pezzi potrebbero non sembrare abbastanza grandi da farci nulla, ma questo piatto è perfetto.

Penne al Tachino
Penne con tacchino e pomodori

ingredienti

• Penne 1 libbra
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 6 spicchi d'aglio interi, pelati
• 2 rametti di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino essiccato)
• 2 libbre di tacchino cotto (questo può essere pezzi o fette)
• ½ tazza di vino bianco secco
• 1 tazza di pomodori in scatola, interi, pelati
• ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• sale
• 1 cucchiaio di burro
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, a fuoco medio-alto.
2. Schiaccia delicatamente l'aglio con il lato piatto di un coltello.
3. Aggiungere l'aglio e il rosmarino all'olio e cuocere. Non rosolare l'aglio.
4. Se necessario, tagliare il tacchino a pezzi ¼ "x 1". Metti il ​​tacchino.
5. Aggiungi il vino bianco e aumenta il calore. Lascialo sobbollire per circa 1 minuto.
6. Tritare i pomodori.
7. Aggiungere i pomodori e i fiocchi di peperoncino, condire a piacere con sale.
8. Quando i pomodori iniziano a bollire, abbassare il fuoco e coprire la padella con il coperchio obliquo.
9. Cuocere, girando il tacchino di tanto in tanto, circa 20 minuti.
10. Mentre il tacchino e i pomodori stanno cuocendo, portare a ebollizione 4 litri d'acqua in una pentola capiente.
11. Aggiungi tutta la pasta in una volta e mescola bene.
12. Quando la pasta è cotta al dente, scolarlo e gettarlo con la salsa, aggiungendo burro e formaggio.
13. Servire subito.

Nota: Puoi anche aggiungere olive nere a questa salsa. Aggiungi ai pomodori e al tacchino 5 minuti prima che la salsa sia fatta. Fusilli è anche buono con questa salsa grossa.

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