Ricetta Pollo Di Arachidi

• Potrebbe 18, 2024

Non troverai pollo di arachidi nel menu in un autentico ristorante cinese. Questo delizioso piatto da asporto è in realtà nato in America e utilizza uno dei cibi preferiti in America: il burro di arachidi. Esistono versioni di questo piatto che provengono da altri paesi come il pollo alle arachidi tailandese, che è anche delizioso ma di sapore molto diverso.

La mia meravigliosa ricetta di pollo alle arachidi qui sotto è molto simile al pollo Kung Pao, tranne per il fatto che ha molto meno calore e molto più sapore! Prova questa ricetta per te e fammi sapere cosa ne pensi nel forum.

La maggior parte delle mie ricette saltate in padella richiedono che il pollo sia vellutato, il che rende il pollo molto tenero e liscio. Questa ricetta è comunque un'eccezione alla regola. Il meraviglioso sapore di arachidi e la sensazione di tutto il piatto sono esaltati da un pollo un po 'più duro, brunito e strutturato. Ancora una volta, sentiti libero di sperimentare e provare il pollo vellutato se vuoi. Godere!

3 petti di pollo senza pelle disossati
1 bustina 12 once di verdure surgelate

marinata
½ cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaio di aceto di vino di riso

1 ½ cucchiaio di olio di arachidi
3 cucchiai di burro di arachidi
1 cucchiaio di salsa di peperoncino piccante
6 cucchiai di aceto di vino di riso
3 cucchiai di salsa di soia normale
3 cucchiai di soia scura
1 tazza di arachidi leggermente salate
2 cucchiai di zucchero
½ tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di amido di mais

1. Inizia rimuovendo tutto il grasso dal pollo e taglia ogni petto a cubetti di ¾ pollici.


2. Marinare i cubetti di pollo in ½ cucchiaio di soia e ½ cucchiaio di aceto di vino di riso per circa 30 minuti a temperatura ambiente.


3. Cuocere in forno a microonde le verdure surgelate per circa 5 minuti o fino a quando non sono calde. Per questa ricetta ho scoperto che la medley asiatica fresca Birds Eye Steam funziona meglio, ma è possibile utilizzare qualsiasi sacchetto da 12 once di verdure miste congelate. Assicurati solo di scaldarli e non cuocerli troppo.


4. Una volta che le verdure sono leggermente calde e il pollo si è marinato, scaldare l'olio in alto.


5. Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non diventa marrone, circa 5 minuti. Quindi mettere il pollo in una ciotola per mettere da parte, riservando l'olio nella padella. Se rimane poco o niente olio dalla doratura del pollo, aggiungi un cucchiaio nella padella.


6. Aggiungi il burro di arachidi all'olio e mescola costantemente in alto fino a quando non si è sciolto


7. Una volta che il burro di arachidi si è completamente sciolto, aggiungi la salsa di peperoncino all'aglio, aceto, soia, arachidi, zucchero e brodo di pollo. Cuocere a fuoco alto per 3 minuti.


8. Aggiungi le verdure e mescola per circa altri 3 minuti. Quindi aggiungere il pollo e portare a ebollizione.


9. Mescola l'amido di mais con un po 'd'acqua solo per sciogliere. Aggiungi questa miscela nella padella e mescola fino a che non sia densa.


10. Questo piatto è meraviglioso servito con riso bianco o fritto. Fa 3 porzioni generose.

Istruzioni Video: Satay di Pollo con Salsa di Arachidi (Potrebbe 2024).