Ricetta Pan Fried Fortune Cookie

• Potrebbe 22, 2024

I biscotti della fortuna sono una sorpresa divertente soprattutto quando sei tu a scrivere le fortune! Tuttavia, metterli nella loro famosa forma a volte può essere una sfida. Esistono diversi modi per preparare queste prelibatezze fatte in casa. Un modo abbastanza comune è quello di cuocere due o tre biscotti alla volta nel forno, inserire la fortuna, formarli nella loro forma e lasciarli asciugare. Un altro modo è semplicemente usare un impasto refrigerato, formare la loro forma e quindi cuocere. L'ultimo modo come mostrato in questa ricetta è di cucinarli uno alla volta in una padella, inserire la fortuna, modellarli e lasciarli asciugare. Ho trovato questo metodo un po 'più semplice dei primi due. Il trucco è portare la padella alla temperatura perfetta e distribuire l'impasto molto sottile. Una volta capito, questi cookie diventano un piacere semplice e divertente. Godere!

Per vedere un video di queste istruzioni clicca qui.

18 sottili fogli di carta da 1½ pollice (per la fortuna)

Impasto:
¼ tazza di amido di mais
¼ di tazza di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di olio di arachidi
2 cucchiai di acqua
½ cucchiaino di tè istantaneo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di estratto di mandorle

1. Inizia facendo fortuna. Questa è la parte divertente. Puoi scrivere a mano o digitare questi messaggi per inserire i tuoi cookie. Diventa creativo - ci sono tonnellate di siti Web che hanno fortune di esempio; molti dei quali sono abbastanza divertenti.


2. Una volta che tutte le tue fortune sono complete, inizia a preparare la pastella. Mescolare insieme l'amido di mais, lo zucchero, l'uovo e l'olio di arachidi. Mescolare fino a quando completamente combinato.


3. Quindi aggiungere gli estratti di acqua, tè istantaneo, vaniglia e mandorla e mescolare fino a che liscio. L'impasto dovrebbe essere sottile e quasi acquoso in consistenza.


4. Quando l'impasto è pronto, imposta la tua zona di cottura. Avrai bisogno di una padella antiaderente molto piccola, una spatola, un grande cucchiaio di metallo e una cassa per uova. La cassa dell'uovo deve contenere i biscotti della fortuna finiti nella loro forma. Se non hai una cassa per uova, puoi usare invece una piccola teglia per muffin. Inoltre, se le tue mani sono sensibili al calore, allora avrai bisogno di guanti resistenti al calore.


5. Ora possiamo iniziare a preparare i nostri biscotti. Riscalda la padella a medio - bassa.


6. Aggiungi una piccola quantità di pastella, circa 1-2 cucchiaini da tè. Non appena colpisce la padella, agitatela con il dorso del cucchiaio di metallo in modo che formi un cerchio molto sottile.


7. Lascia cuocere il cerchio per 40 secondi. Dopo 40 secondi, usando la spatola e le dita, raccoglila delicatamente e capovolgila. Lascia cuocere altri 40 secondi.


8. Dopo aver cucinato il secondo lato, lavorare rapidamente per piegarlo in forma. Spegni il fuoco, posiziona la fortuna nella parte superiore centrale del cerchio, quindi piega la metà inferiore su di essa, formando un mezzo cerchio.


9. Rimuovi questo mezzo cerchio dalla padella e prendi i due angoli tra le dita e riuniscili, quindi posiziona immediatamente il biscotto in una fessura nella cassa dell'uovo in modo che mantenga la sua forma.


10. Continua a cuocere ogni biscotto fino a quando non sono tutti nella cassa delle uova. Una volta raffreddati (circa 15-20 minuti) possono essere serviti. Il biscotto dovrebbe diventare croccante quasi immediatamente o almeno 5 minuti dopo averlo inserito nella cassa dell'uovo. Se si sente un po 'pastoso o ha una consistenza stantia, significa che il calore è troppo alto. Rimuovere la padella, sciacquarla con acqua fredda e riportarla al fuoco.


11. Produce circa 18 biscotti.




Istruzioni Video: Make Your Own Fortune Cookies - Food Wishes (Potrebbe 2024).



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