McDonalds e oli parzialmente idrogenati

• Potrebbe 6, 2024

Mangiare a McDonalds non è solo patatine amidacee ricoperte di sale. Dai un'occhiata a cosa stanno friggendo i loro cibi - oli parzialmente idrogenati.

Dalla loro lista degli ingredienti online, McDonalds afferma che i loro alimenti sono:

"Cucinato in oli vegetali parzialmente idrogenati (può contenere olio di soia parzialmente idrogenato e / o olio di mais parzialmente idrogenato e / o olio di canola parzialmente idrogenato e / o olio di semi di cotone e / o olio di semi di girasole e / o olio di mais). Aggiunti TBHQ e acido citrico per preservare la freschezza. Dimetilpolisilossano aggiunto come agente antischiuma. "

McDonalds aveva promesso di ridurre o rimuovere l'uso di acidi grassi trans entro il febbraio 2003. Tuttavia, il 28 febbraio 2003, hanno pubblicato un comunicato stampa dicendo "McDonald's oggi ha detto che prevede di estendere i tempi entro i quali introdurrà un cambiamento nella cucina olio per ridurre gli acidi grassi trans (TFA) e i grassi saturi nel suo menu di cibi fritti ". Non ha detto quando estenderebbe tale linea temporale a, e non ha ancora annunciato nuovi piani per modificare la loro composizione petrolifera.

Gli acidi grassi trans sono "grassi cattivi" e hanno dimostrato di aumentare il tuo LDL - o "colesterolo cattivo". Questi sono i grassi che ostruiscono le arterie e causano attacchi di cuore. Se non capisci come funzionano i grassi, leggi i buoni grassi, i grassi cattivi e i grassi brutti. I grassi trans possono aumentare il rischio di diabete di tipo II del 40% o più.

Qualsiasi olio che dice "olio vegetale idrogenato" o "olio vegetale parzialmente idrogenato" dovrebbe essere evitato a tutti i costi!

Grafico di grassi e oli da cucina
Tipo di olio da cucina e tabella di utilizzo
Grassi buoni, grassi cattivi e grassi brutti
Grassi buoni polinsaturi e monoinsaturi
I grassi buoni sono DAVVERO buoni
Grassi Omega-3, olio di pesce, DHA ed EPA
Olive e olio d'oliva
Evitare l'olio di semi di soia
Grassi trans, fritti e Atkins
Guarigione del danno degli acidi grassi trans


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