Loukoumathes - Honey Puffs Recipe

• Potrebbe 2, 2024

Loukoumathes:
o sbuffi di miele greco

I Loukoumathes sono una tradizione greca, specialmente a Capodanno. Simile alle piccole ciambelle, sono un dessert dolce e decadente. Penso che abbiano un sapore un po 'come le torte a imbuto, ma i Loukoumathes hanno una consistenza leggera e ariosa. Non hai bisogno di alcuna attrezzatura speciale per preparare questo dolce speciale e può essere facilmente preparato a casa per qualsiasi pasto.

ingredienti
Olio di canola o altro olio vegetale (per friggere)
2 tazze di farina per tutti gli usi
cannella in polvere
Noci
Miele
1 uovo
¾ tazza di latte
4 cucchiai di burro fuso
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di lievito in polvere

Indicazioni:
Misura il lievito e la farina in una ciotola capiente. Mescolare accuratamente con una frusta. Aggiungi lo zucchero, il burro fuso, il latte e l'uovo e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Scaldare 2-3 pollici di olio vegetale in una padella grande e profonda. Quando l'olio è pronto, lascia cadere l'impasto con dei cucchiai nell'olio e friggi fino a quando non diventa marrone dorato su tutti i lati. Filtrare e mettere asciugamani di carta per tamponare l'olio extra. Disporre su un piatto da portata o un piatto e condire con miele. Top con noci e cannella. Mi piace anche aggiungere lo zucchero a velo, ma tieni presente che questo non è tradizionale. Puoi aggiungere uvetta, noci pecan o qualsiasi altro condimento per rendere la ricetta a tuo piacimento.

Una parola sul miele:
Il miele è un dolcificante naturale che è stato usato da Greci e non Greci per secoli. Utilizzato nei dessert, nelle carni e persino nei piatti della colazione, il miele è un ingrediente essenziale nella cucina greca. In effetti, nell'antica Grecia, il miele era indicato come "il cibo degli dei". Il miele non veniva usato solo negli alimenti, ma anche per scopi medicinali. Da Baklava, biscotti pasquali e Loukoumathes al pane greco glassato al miele, avere il miele a portata di mano garantirà la tua capacità di preparare molti pasti greci futuri. Cerca miele locale nel tuo vicino mercato agricolo, acquista il tipico miele a forma di orso nel tuo negozio di alimentari o diventa un apicoltore! Indipendentemente dal modo in cui lo ottieni, il miele è essenziale da conservare nella tua dispensa.

Istruzioni Video: loukoumades: Greek Honey Donuts (Potrebbe 2024).