Ricetta bistecca di fianco speziato al miele

• Potrebbe 12, 2024

È tempo di grigliare e questa bistecca di fianco al miele speziato è la cosa giusta per farti diventare regina o re del barbecue. Questo può fare un pasto elegante se servito con asparagi e verdure di insalata tenera gettate nell'aceto balsamico, oppure può essere semplicemente un buon cibo se servito con qualcosa di facile come Couscous o Rice-a-Roni aromatizzato al manzo preconfezionato, insieme a un semplice insalata a base di lattuga iceberg.

INGREDIENTI

Bistecca di fianco 1-1 / 2 libbre
1/4 tazza di miele
1/4 tazza di succo d'arancia
3 cucchiai di salsa di soia
4 piccoli spicchi d'aglio, tritati
1 fiocco di cipolla Tspn
1/2 Tspn in scaglie di peperoncino
Olio da cucina per grill
Pepe qb
1 scalogno, affettato finemente (opzionale)

INDICAZIONI

Preriscaldare la griglia

In una ciotola capiente aggiungere miele, succo d'arancia, salsa di soia, aglio, peperoncino e scaglie di cipolla. Mescolare gli ingredienti. Versare la marinata in una padella profonda e larga e mettere la bistecca nella marinata, coprire e mettere in frigorifero per almeno 3-4 ore. Rimuovere la bistecca dalla marinata e posizionarla su un tovagliolo di carta. Portare a ebollizione la marinata, quindi spennellare la bistecca.

Spennellare la griglia calda con olio e adagiare la bistecca con il lato della marinata rivolto verso il basso sulla griglia. La lunghezza della bistecca dovrebbe essere inclinata (nessun motivo reale tranne i segni della griglia sembrano belli). Bistecca alla griglia per circa 6 minuti. Spennellare la parte superiore della bistecca con la marinata e girare alla griglia per circa 6 minuti. Rimuovere la carne dal fuoco, posizionarla su un piatto e coprire con un foglio. Se stai mangiando pane all'aglio, questo è un buon momento per metterlo sulla griglia per alcuni minuti. Grigliare entrambi i lati e coprire con un foglio.

Dopo che la bistecca si è riposata, fai delle fette lunghe e sottili contro il grano, aggiungi gli scalogni e servi.

Questo è buono con pomodori a fette caldi e insalata di patate o maccheroni.

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