Oli e Aceto Di Erbe

• Potrebbe 19, 2024

Le erbe hanno molte proprietà meravigliose che possono migliorare il cibo stimolando l'appetito e incoraggiando una digestione efficace. L'aggiunta di erbe alle tue creazioni culinarie può introdurre nuovi sapori e offrire innumerevoli benefici alla tua famiglia. Gli oli e gli aceti di erbe sono perfetti in questa capacità e possono essere regali meravigliosi per la famiglia o gli amici.

Gli oli di erbe sono abbastanza facili da fare e hanno un'ampia applicazione in condimenti per insalate, marinate e semplicemente per immergere un pezzo di pane croccante. Bottiglie adorabili e insolite sono abbastanza facili da trovare nei negozi di casa per mostrare i tuoi oli meravigliosi. Quando impari l'arte del bellissimo olio alle erbe, prova la tua combinazione diversa per olii dolci e oli profumati di spezie.

Gli aceti di erbe possono essere deliziosi in salse, insalate e sughi. Sono anche molto attraenti quando esposti, come utili lavori di inaugurazione della casa o come regalo di hostess.

Prova queste semplici ricette e crea un'interessante miriade di oli e aceti deliziosi per la tua famiglia. Sterilizzare sempre le bottiglie finali del display dopo averle lavate accuratamente in acqua calda e sapone. Puoi mettere la bottiglia, i sigilli e i coperchi in acqua bollente per sterilizzarli o metterli in una teglia da forno, cuocere in forno a 200 F per 40 minuti e quindi lasciare raffreddare le bottiglie in forno fino a quando non è possibile gestirle.

Olio di citronella

• 2 gambi di citronella


• 6 foglie di lime o limone fresche


• 3 pezzi da mezzo pollice di zenzero pelato fresco


• 4 tazze di olio d'oliva di buona qualità

1. Lavare e asciugare accuratamente un barattolo che contiene 1 litro di liquido


2. Schiaccia leggermente la citronella, lo zenzero e le foglie con il piatto di un coltello


3. Metti le erbe tritate in un barattolo pulito e versa l'olio


4. Lasciare l'olio per 3-4 giorni per infondere i sapori


5. Versare in bottiglie decorative e sigillare

Olio di basilico

• 8 cucchiai di foglie di basilico fresco


• 1 tazza di acqua bollente


• 4 tazze di olio d'oliva di buona qualità

1. Lavare e asciugare accuratamente un barattolo che contiene 1 litro di liquido


2. Metti le foglie di basilico nella ciotola e copri per 1 minuto con acqua bollente


3. Scolare l'acqua e asciugare le foglie


4. Elaborare basilico e olio nel processore fino a quando non ben combinati


5. Versare nel barattolo e lasciare riposare per 3-4 giorni per infondere sapore


6. Filtra l'olio in bottiglie decorative

Aceto floreale

• 20 cucchiai di fiori di erbe tritate come lavanda, petali di rosa, timo, violette dolci, nasturzi e primula


• 4 tazze di aceto di vino bianco

1. Raccogliere i fiori, rimuovere gli steli e le parti danneggiate


2. Schiaccia leggermente i fiori selezionati


3. Scalda la metà dell'aceto fino a scaldarla e versa sopra i fiori schiacciati


4. Pound di nuovo per rilasciare sapore e lasciare raffreddare


5. Mescolare l'aceto rimasto e versare in un barattolo pulito sigillabile


6. Sigillare con un coperchio resistente agli acidi e posizionarlo in un'area soleggiata per almeno 2 settimane


7. Agitare il barattolo ogni giorno e testare il sapore dopo che è trascorso il tempo


8. Se hai bisogno di un sapore più forte, filtra i fiori e ripeti il ​​processo con nuovi fiori


9. Filtra l'aceto infuso attraverso una garza fine e versa l'aceto in bottiglie decorative


10. Metti un rametto di fiori di erbe nel prodotto finito e sigilla

Istruzioni Video: OLIO AROMATIZZATO al ROSMARINO ed erbe aromatiche | IDEA FANTASTICA per INSAPORIRE zuppe, pasta.... (Potrebbe 2024).