Fry Bread and Chicken Chili Recipe

• Aprile 27, 2024

Quando si tratta di ricette di pane fritto indiano, posso dire tre cose. Innanzitutto, i loro ingredienti semplici li rendono un alimento economico da preparare. Successivamente, sono versatili. Puoi aggiungerli con qualsiasi cosa, dal formaggio al peperoncino. Possono anche essere arrotolati con cannella e zucchero per un dessert! Infine, sono deliziosi. Non aspettare che un Pow-Wow prenda del pane. Entra subito e goditi questa ricetta!

Ricetta Fry Bread

Ingredienti :
2 tazze di farina bianca
½ tazza di farina integrale macinata al momento o sostituire ½ farina di pasta integrale
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 cucchiai di latte in polvere (opzionale)
2/3 a 1 tazza di acqua

Metodo:
Metti la lama del pane nel robot da cucina. Uso un aiutante in cucina. Aggiungi la farina bianca, la farina di grano, il sale, il lievito e il latte in polvere, se usato, nella ciotola del robot da cucina. Accendilo. Aggiungi lentamente l'acqua attraverso l'imbuto. Continua l'elaborazione per un minuto. Controlla se la quantità di acqua è corretta. Avrebbe dovuto iniziare a staccarsi dai lati. L'impasto dovrebbe essere un po 'sodo, iniziando a sembrare liscio e non terribilmente appiccicoso. Se sembra asciutto, aggiungi un cucchiaio pieno d'acqua e procedi per circa 30 secondi. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un cucchiaio pieno di farina e lavora per circa 30 secondi. Continuate a farlo fino a quando l'impasto appare liscio ed elastico. Ho elaborato il mio per un totale di 3 minuti. Era meravigliosamente elastico e liscio. Fai attenzione se non sei abituato a lavorare l'impasto. Non vuoi bruciare il motore del tuo robot da cucina! Lasciare riposare l'impasto per circa 15 minuti nella ciotola. Ciò renderà più facile modellare.

Se scegli di non usare un robot da cucina, usa una ciotola grande. Mescola gli ingredienti secchi insieme. Quindi aggiungere 2/3 di tazza d'acqua e mescolare. Se è troppo asciutto, continua lentamente aggiungendo acqua e mescolando fino a quando si tiene insieme ed è facile da impastare. Non dovrebbe essere davvero appiccicoso, ma, di nuovo, non dovrebbe essere rigido. Impastare per circa 15 minuti. Lasciare riposare l'impasto per circa 15 minuti nella ciotola.

Ricetta Chicken Chili

Ingredienti:
Mentre l'impasto è a riposo, prepara il condimento per il chili di pollo.
2 cucchiai di olio d'oliva
½ tazza di cipolle tritate grossolanamente
½ zucca o zucchine tritate grossolanamente
1 ½ tazza di pollo cotto a cubetti (circa 1 cm)
1 cucchiaio pieno di aceto di peperoni jalapeno
1 piccola lattina di peperoncini verdi tritati
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di polvere di coriandolo (opzionale_
1 / 8-1 / 4 cucchiaino di peperoncino in polvere di chipotle (opzionale)
1 lattina piccola (5,5 once) di succo di pomodoro V-8 o 1/3 di tazza
Succo di ½ di lime

Metodo:
In una padella grande e pesante (non userei il ferro, poiché questo ha cibo acido e il ferro penetrerebbe nel cibo e rovinerebbe il colore.) Aggiungi l'olio d'oliva. Rivestire il fondo della padella con l'olio. Aggiungi le cipolle e la zucca. Soffriggere a fuoco vivo per 2 minuti. Aggiungi il pollo e mescola per un altro minuto. Abbassa il calore a medio. Aggiungi l'aceto, i peperoncini verdi, il sale, la polvere di coriandolo, il peperoncino in polvere e cuoci un altro minuto. Aggiungi il V-8 e il lime. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando il liquido è quasi evaporato e il ripieno sembra un po 'asciutto. Togliere dal fuoco e coprire.

Ora è il momento di friggere il pane per friggere
Prima di iniziare a friggere, prepara il tuo piatto per contenere il pane cotto. Utilizzare una grande piastra resistente al calore. Coprilo con un tovagliolo di carta di buona qualità. Mi piace Viva. Strappare circa 6 pezzi di carta assorbente e metterli da parte. Avere un canovaccio pulito piegato a metà. Utilizzerai questo piatto per drenare l'olio dal pane e per mantenerlo caldo fino al momento di servire.

Su un pezzo di carta cerata leggermente infarinata, prendi una palla di pasta larga circa due pollici e appiattiscila. Puoi allungarlo o arrotolarlo. Mi piace rotolare il mio. Metti da parte la pasta arrotolata e arrotolane un'altra. Aiuta a far rotolare un paio prima della frittura, dal momento che non vuoi spegnere l'olio per rotolare di più. Man mano che diventi più abile, sviluppi un ritmo e sei in grado di rotolare e friggere senza sentirti affrettato.

Mi piace usare una padella di ferro per friggere. In una padella pesante, aggiungi circa un pollice di olio. Riscaldare fino a circa 350 gradi. Se non hai un termometro, lascia cadere un pezzetto di pasta nell'olio riscaldato. Dovrebbe bolle come un matto.

Aggiungi con attenzione il pane, in modo che non ti schizzi. Premi il pane nell'olio. Dovrebbe cuocere 2-3 minuti o fino a doratura. Si gonfia. Quando è marrone da un lato, giralo delicatamente e cuoci l'altro lato fino a quando non diventa marrone dorato. Rimuovere il pane dall'olio e mettere sul piatto.

Copri il pane con un pezzo di tovagliolo di carta e metti sopra l'asciugamano per trattenere il calore. Mentre friggi il pane, rimuovi l'asciugamano e metti gli strati di pane e asciugamani di carta. Non dimenticare di rimettere l'asciugamano sulla pila di pane dopo aver aggiunto la tua ultima creazione di pane indiano per friggere! Dovresti avere 10-12 pezzi di pane per friggere.Se hai qualcuno che ha bisogno di guardare il loro conteggio dei carboidrati, puoi ridurre il pane e cuocerlo per meno tempo. Quando hai un sostanzioso mangiatore in casa, allarga i loro pezzi e cuocilo per un tempo più lungo. Cucinare un pezzo alla volta. Ci vorrà circa mezz'ora, ma ne vale la pena!

Dopo aver preparato la ricetta Chili di pollo e la ricetta Fry Bread, le combinerai per una sensazione di gusto sublime. Top il pane fritto con il peperoncino. Potresti voler aggiungere un po 'di lattuga tritata, pomodori tritati, coriandolo, cipolla tritata, panna acida o yogurt Fage. Mangia questi in stile tostado, dove il pane viene tenuto in posizione piana o piegato come un taco.

Le ricette del pane indiano per friggere sono semplici da realizzare. Richiedono un po 'di tempo, poiché devono essere srotolati e fritti. Dati i loro meravigliosi sapori e versatilità quando aggiungi diversi condimenti, valgono la pena di farli. Godere!

Quando menziono prodotti per marchio, questi sono quelli che utilizzo. Non ho ricevuto prodotti gratuiti dai produttori, né sono stato pagato per menzionare i prodotti per nome

Istruzioni Video: Indian Fry Bread! (Dunk it in your Chili) (Aprile 2024).