Patate fritte collegate a tassi di mortalità più elevati

• Potrebbe 2, 2024

Lo sapevamo tutti. Avevamo davvero bisogno di uno studio per dimostrarlo? Abbastanza sicuro, mangiare patatine fritte, patate fritte e patatine fritte non fa per te. Ecco perché.

Uno studio è stato pubblicato il 7 giugno 2017 dall'American Journal of Clinical Nutrition. Hanno lavorato con 4.440 persone in otto anni per esaminare quanti prodotti di patate fritte hanno mangiato. Ciò includeva cose come le onnipresenti patatine fritte, insieme a patatine fritte, hash Browns e così via.

I risultati?

Le persone che mangiavano quel genere di cose solo 2 o 3 volte a settimana avevano un tasso di mortalità notevolmente più alto.

Nota che non si tratta necessariamente di questo patate. Non hanno visto gli stessi risultati drastici da persone che hanno appena mangiato patate, come le patate al forno, per esempio. Questi chiari risultati sono arrivati ​​da persone che stavano mangiando fritti patate.

Naturalmente, il Consiglio nazionale delle patate non è d'accordo con questo. Pensano che tutti dovrebbero mangiare patate tutto il giorno e che nessun danno alla salute potrebbe provenire da un simile stile di vita.

Prendilo con un granello di sale. O forse qualche spezia senza sale.

Dal momento che sembra che le patate da sole non siano il problema qui, sembra che sia qualcosa su ciò che accade alle patate quando vengono fritte. Qualsiasi alimento amidaceo che viene fritto ad alta temperatura crea acrilammidi che sono noti per causare il cancro. Più profondamente viene fritto qualcosa, più vengono create le acirlamidi.

Quindi qual è il portare a casa qui? In primo luogo, evitare cibi fritti in generale. Ci sono tutti i tipi di problemi con il petrolio. In secondo luogo, evitare cibi amidacei fritti come le patate in generale. Questo è solo chiedere guai. E nel complesso, mira a verdure più sane nella tua dieta che siano fresche. Più sono freschi, più è probabile che abbiano nutrienti per aiutare il tuo corpo a prosperare.

Con tutto l'inquinamento che provoca il cancro che abbiamo nella nostra atmosfera, è meglio non aggiungere al problema ingerendoli. Fai scelte migliori ogni giorno per mantenere la tua vita lunga e senza dolore!

Risultati originali dello studio AJCN sulle patate fritte

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