Il sapore della tonalità

• Aprile 28, 2024

Questa storica città, appena al largo della costa centrale, è stata la capitale del Vietnam per quasi 150 anni, sviluppando una cucina maestosa per curare la dinastia Nguyen al potere. Oggi, Hue (HWAY) è meglio conosciuta come la casa di The Citadel e il sito dell'offensiva Tet del 1968, ma è ancora ampiamente venerata per servire alcuni dei migliori cibi in Vietnam.

Come nella maggior parte dell'Asia, i pasti più gustosi e autentici si trovano spesso nelle bancarelle locali e nelle cucine di strada. Lungo le strade circostanti e all'interno delle porte di The Citadel ci sono numerose scelte eccellenti per un pranzo o una cena veloce.

• Lac Thien (6 Dinh Tien Hoang) è uno dei preferiti nella maggior parte delle guide per un motivo. La loro versione del classico Bun Bo Hue è delizioso con un brodo di manzo profondo, spaghetti di riso, manzo e un morso persistente dal peperoncino. I prezzi sono ragionevoli, il cibo è buono e il servizio è di prim'ordine.


• Tan Huong Sen (96B Nguyen Trai) è un luogo popolare tra i locali, situato su una piccola laguna, completa di un ponte di bambù. L'ambientazione è perfetta per una cena romantica o semplicemente per guardare gli altri commensali innamorati.


• Huyen Anh (52/1 Kim Long) contiene solo due piatti: banh non è tutto così e bun thit nuong. I locali adorano questo posto per una buona ragione.

Attraversa il fiume Perfume e troverai molti ristoranti per i viaggiatori che riempiono le pensioni e gli hotel che abbondano qui. Come la maggior parte dei turisti, abbiamo alloggiato in un hotel qui e siamo stati in grado di provare molti ristoranti nei blocchi vicini. Ecco alcuni consigli:

• La Boulangerie (20 Hung Vuong) serve i migliori dolci del Vietnam, con delicate crostate di mango e cornetti al cioccolato. Gestito da un ente di beneficenza francese che forma orfani locali nelle abilità culinarie, il negozio fa bene alla gente del posto e alla tua pancia. Compra qualcosa in più per la prossima tappa del tuo viaggio.


• Di Omar Khayyam (34 Nguyen Tri Phuong) soddisferà la tua voglia di curry e pollo tandoori. Un ristorante accogliente e poco illuminato, è perfetto per le coppie, ma se porti con te la famiglia, la faranno funzionare. Il loro cibo dell'India del Nord è un gradito diversivo per la normale tariffa occidentale.


• Dong Tam (4817 Le Loi) è rigorosamente vegetariano e gestito da una famiglia buddista. Il cibo è fresco e gustoso, in particolare il Banh Khoai, una specialità locale.
  
  

  Istruzioni Video: Come trovare la tonalità di un Brano (Aprile 2024).

  
  
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