Ricetta Finger Lickin 'Chicken Strips

• Aprile 27, 2024

Pollo ... è ovunque! Bocconcini di pollo, dita di pollo, strisce di pollo ... i nostri bambini li adorano, ma sono così malsani! Ecco la mia creazione di ricette per un bocconcino di pollo favoloso, gustoso e non essiccato! Prova a rivestire alcune verdure come le zucchine a fette o il cavolfiore e cuocile insieme alle strisce di pollo per un contorno gustoso che la tua famiglia adorerà!

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo disossato e senza pelle (tagliato in strisce da 1 pollice)
2 fette di pane integrale, tostato e raffreddato, con crosta
3 cucchiai di vero parmigiano grattugiato o in polvere
1 tazza di farina integrale (io uso il marchio King Arthur, ma nessuno lo farà)
2 albumi d'uovo grandi
1/2 cucchiaino di ogni aglio in polvere, cipolla in polvere, aneto, paprika, condimento alle erbe italiane (miscela di timo, origano e basilico), pizzico di sale marino, pepe nero

Indicazioni:

1) Preriscaldare il forno a 400 gradi. Preparare una teglia con qualche spruzzo di olio di semi d'uva, olio d'oliva o olio di cocco sul fondo. In una piccola ciotola, mescolare farina integrale, parmigiano, aglio in polvere, polvere di cipolla, paprika, condimento di erbe italiane, aneto, sale marino e pepe. Frullare insieme con una forchetta o un cucchiaio.

2) In un robot da cucina o in un frullatore, pulsare il toast integrale fino a quando non assomiglia a briciole sottili. Mescolare le briciole con la miscela di farina ed erbe e mescolare bene per incorporare.

3) In una ciotola separata, montare gli albumi con una forchetta fino a quando non iniziano a diventare schiumosi.

4) Immergere prima ogni striscia di pollo nel bianco d'uovo, quindi la miscela di mollica di pane, rivestendo accuratamente ogni lato del pollo. Posizionare ogni striscia di pollo sulla teglia, lasciando uno spazio di un pollice tra ciascuna striscia di pollo. (Puoi anche rivestire la tua teglia con carta pergamena invece di usare l'olio per ricoprire il fondo.)

5) Cuocere le strisce di pollo per 18-20 minuti, girando una volta, a metà. Le strisce dovrebbero essere belle e dorate all'esterno, senza i succhi di rosa che corrono quando tagliate a metà.

6) Servire le strisce di pollo con la ricetta "Purè di patate" salutate.

2 strisce = 1 porzione

Istruzioni Video: DIY Raising Cane's (Aprile 2024).