Ricette pasquali preferite per mangiare ogni giorno

• Potrebbe 5, 2024

A meno che tu non usi la Pasqua ebraica come strumento per perdere peso, non devi rabbrividire al pensiero di mangiare matzo e burro per 8 giorni di fila. Non solo puoi acquistare il cibo Kosher per la Pasqua ebraica che imita il cibo quotidiano (es. Crocchette di pollo, waffle e cereali), ma ci sono alcune fantastiche e facili ricette là fuori per migliorare i tuoi pasti durante la settimana.

Ecco alcune delle ricette preferite della Pasqua ebraica che ci piace fare durante la settimana.

**** Brownies pasquali ****

½ libbra di margarina pareve
2 barrette di cottura al cioccolato semi-dolci pareve
4 uova
1 ½ tazze di pasto a base di matzo (il pasto a base di matzo è semplicemente un pasto a base di matzo. Se non riesci a trovare un pasto a base di torta, puoi macinare il pasto a base di matzo nel frullatore)
2 tazze di zucchero

Preriscalda il forno a 350 °. In una doppia caldaia, sciogli la margarina con il cioccolato. In una ciotola separata, sbattere le uova e aggiungere lo zucchero gradualmente, fino a quando non è denso. Aggiungi il cioccolato fuso e la margarina e mescola bene. Piega nel pasto della torta. Versare in una padella quadrata da 8 "unta. Cuocere in forno per 30-45 minuti fino a quando uno stecchino esce "secco". Raffreddare e tagliare a quadrati.

**** Non solo "Pizza on Matzo" Pizza ****

4 fette di matzo, sbriciolate in farfalle (pezzi)
3 uova
sale
mozzarella grattugiata
salsa di pomodoro
condimenti
condimenti vegetali

In una ciotola media, sbatti le uova. Aggiungi la farfalla matzo e un pizzico di sale. Distribuire questa miscela sul fondo di una padella (una teglia per pizza rotonda o una padella 9x13). Cuocere a 325 ° fino a quando impostato. Togliere dal forno. Spoon su salsa di pomodoro e cospargere condimenti (basilico, origano, aglio, ecc.). Distribuire sulla mozzarella. Aggiungi i tuoi condimenti. Ritorna al forno fino a quando il formaggio si scioglie.

**** Frittelle di ricotta GG Fritzi per la Pasqua ebraica ****

1/2 kg di ricotta
4 uova
1 cucchiaio
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di burro fuso
1/2 tazza di pasto matzo
1/2 cucchiaino di sale

Mescolare la ricotta con 4 uova ben sbattute. Incorporare lentamente lo zucchero, il burro fuso, la farina di matzo e il sale. Mescolare bene. Fai cadere il cucchiaio su una padella calda e unta. Friggere fino a doratura su un lato, girando una volta. Cospargere con cannella e zucchero o - meglio ancora - servire con gelatina. Yum !!

****Frittelle con scaglie di cioccolato****

Sono così gustosi, li facciamo tutto l'anno.

2 uova
½ tazza di latte o latte di soia
2 cucchiai di zucchero
1 tazza di torta matzo (o fino a quando la pastella è abbastanza spessa)
patatine al cioccolato

In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte e lo zucchero. Aggiungi la farina un po 'alla volta fino a quando non sembra una pastella. Non esagerare. La pastella dovrebbe essere un po 'scomoda. Riscalda la padella e spruzza con spray antiaderente. Metti la pastella nella padella. Quando la pastella inizia a gonfiarsi, capovolgi le frittelle e cuoci per circa un altro minuto. Servire con Kosher L’Sesach sciroppo, gelatina o cannella e zucchero. (o mangiali semplicemente se ci sono gocce di cioccolato)

**** Zuppa di carote e palline di matzo ****

Non sono un grande fan delle carote, ma mi piace questa zuppa. La ricetta è adattata dal libro di cucina ebraica a basso contenuto di grassi di Faye Levy

1 cucchiaio di olio vegetale
2 cipolle tritate medie
1 ½ libbre di carote, sbucciate e tagliate a dadini
5 ¼ tazze di brodo vegetale
Sale e pepe a piacere
½ cucchiaino di timo secco
Un pizzico di zucchero

palline di matzo
¼ di tazza di prezzemolo
2 lg di uova
2 cucchiaini di olio vegetale
½ cucchiaino di sale
½ tazza di farina matzo
2 T di acqua

In una pentola capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e rosolarle fino a renderle morbide. Aggiungi le carote, 4 tazze di brodo vegetariano, sale, pepe e timo. Mescolare bene e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere fino a quando le carote sono morbide - circa 30 minuti. Quando le carote sono morbide, togli il fuoco e lascia raffreddare la zuppa.

Versare la zuppa in un frullatore e frullare fino a che liscio. Riporta la zuppa nella pentola e portala a ebollizione, mescolando spesso. Aggiungi il brodo rimanente fino a raggiungere una consistenza di cui sei soddisfatto. Aggiungi lo zucchero se hai intenzione di usarlo. Regola i tuoi condimenti se necessario.

** Palline matzo **

Trita il prezzemolo nel robot da cucina (o usa l'essiccato se sei pigro). Unisci le uova, l'olio vegetale e il sale in una piccola ciotola. Sbattere fino a quando non si fonde. Aggiungi il pasto di matzo e batti ancora fino a che non sia mescolato. Aggiungi acqua e prezzemolo tritato. Mescolare. Coprire con la pellicola e mettere la ciotola in frigorifero per 20 minuti.

Mentre il mix è in frigo, porta a ebollizione 2 litri di acqua salata (pentola grande). Inumidisci le mani per evitare che il mix di matzo ball ti si attacchi. Prendi 1 cucchiaino di miscela di matzo e rotola in una palla. Lascia cadere la palla in acqua e riduci a fuoco lento. Mantieni le palline matzo a fuoco basso per circa 30 minuti o fino a quando non sono sode.

Buon appetito!

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