Sognando un natale bianco

• Potrebbe 4, 2024

Quando è il momento di una festa, la maggior parte delle fashioniste sembra pensare al tubino nero, impreziosito da paillettes e molti gioielli d'oro; ma quel vestitino nero deve essere l'accessorio più alla moda in America. Così è il bicchiere di Merlot che abbellisce le dita della donna che gioca in finte fantasie. Nel film biz, una scena del genere sarebbe criticata come "Prevedibile e noioso." E poche donne vogliono essere viste come una di quelle parole birichine.

Chiudi gli occhi e pensa a cosa ti viene in mente l'inverno. Neve scintillante; la momentanea pausa di una volpe bianca nei boschi; la testa liscia e carnosa su un bicchiere di birra bianca; un decolleté di marabù che incornicia un seno sodo e arrotondato, eppure pochi imitano visioni così belle quando si va in una serata invernale. È tempo di liberarsi dalle convenzioni e soffermarsi su tutto ciò che riflette il bianco della stagione.

Quel bicchiere di Merlot è passé. Le donne che vogliono davvero essere notate stanno assorbendo la linea più raffinata di birre artigianali disponibili nel loro negozio di bottiglie locale. Se il tuo host non ha riconosciuto questo fatto, è giunto il momento di portare con te alcune squisite bottiglie di birra artigianale da condividere. Dopotutto, la birra artigianale è il grande lubrificante sociale. Anche la birra artigianale più esclusiva risveglierà il palato, pur non rompendo il budget.

Mantieni la tua attenzione sul bianco e porta con te una storia per suscitare interesse. Il Pacifico nord-occidentale ricorda la birra molto saltata; Il Belgio ha le sue birre selvagge nella valle della Senne; e gli stati del Medio Atlantico sembrano incentrarsi su Extreme Beers. Sean Lilly Wilson, proprietario e "Chief Executive Optimist" del Fullsteam Brewery a Durham, nella Carolina del Nord, ha la sua attenzione zen alla creazione di birra artigianale con stile sud. Usando ingredienti di provenienza locale e una sensibilità al fascino del sud, crea birre che si insediano bene nella scena Winter White. Honey White di Beasley sarebbe proprio il tipo di bevanda che catturerebbe l'attenzione di un host. Realizzata con miele puro d'api, avena della Carolina del Nord e pepe nero Tellicherry, questa ragazza non filtrata e nebulosa è adatta per essere esposta in un bicchiere scanalato.

All'orizzonte c'è la Frizzante Scuppernong Ale scintillante, nebbiosa e dorata come la nebbia mattutina. Con una moderata gradazione alcolica del 5%, è fermentato al 100% in modo naturale e mostra la delicata sfumatura dell'uva Scuppernong, seguita da un finale secco. Questa adorabile signora ha avuto la sua serata di apertura al Southern Floodways Alliance Symposium del 2008 a Oxford, Mississippi, e rimane una bellezza attesa ogni stagione.

La White Horse Brewery Company Limited si trova tra le colline di Stanford-in-the-Vale, nell'Oxfordshire, in Inghilterra, guardando verso White Horse Hill, in piena vista di un'antica figura equina conosciuta come Uffington White Horse, risalente al Ferro o l'età del bronzo. Questa figura preistorica è "formata da profonde trincee piene di gesso bianco schiacciato" ed è di proprietà del National Trust.

In onore di questa parte della storia dell'uomo, la White Horse Brewing Company ha realizzato White Horse Bitter, un inglese amaro per tutto l'anno del 4-4,5% ABV, realizzato con ingredienti di provenienza locale. Il proprietario Andy Wilson è orgoglioso del fatto che il suo birrificio sia stato inserito nella Good Beer Guide di Roger Protz meno di un anno dopo la sua apertura nel 2004. Wilson produce anche Rudolph (il cavallo bianco dal naso rosso), uno scaldino invernale del 4,8% ABV.

White Birch Brewing di Hooksett, New Hampshire (USA), può riempire il tuo dente bianco con un vasto portafoglio di birre, adatte per una festa invernale. I fondatori Bill ed Ellen Herlicka hanno riunito un team di prim'ordine, dedicato a creare il meglio del settore. Con il capo birraio Chris Shea di St. Louis e gli assistenti del birrificio Andy Eppinger e Geoff Burgess, la White Birch lancia un'esibizione di grandi piaceri della lingua.

La White Birch Tavern Ale si ispira alla tradizione familiare locale. Progettata all'ombra della Loggerhead Ale realizzata dalla Butter’s Tavern nella XVIII secolo Concord, NH, questa birra inglese imperiale affumicata riecheggia la levigatezza di una birra marrone, tinta dal fumo arrostito della famiglia degli scozzesi che ha dato origine alla locanda di Butter.

Rusalka Stout è un riflesso dei demoni acquatici locali, grondanti di pericolo sessuale, in mezzo alla loro complessa distesa di orzo, grano e avena. Questo è ricco di sapori complessi di frutti scuri - uva passa rossa, prugne succose e fichi succulenti - arrotolati con zucchero di canna bruciato e cioccolato agrodolce. Fai un passo in avanti verso Ol'Cattywhompus English Barleywine del 9% ABV, un sipper che ha bisogno di un leggero aiuto alle labbra.

La Ale del terzo anniversario della Brewer's Reserve è stata lanciata nel luglio del 2012 ed è ottima per il mercato invernale. Come un Quad stile belga invecchiato in rovere, questo ha una spina dorsale di malto di torta alla frutta, cosparsa di sentori di vaniglia e noci. Come un'opera d'arte, la bottiglia è firmata e numerata e ha un clock del 9,7%.

Un'altra Birch Bianca da non trascurare è la Indulgence Ale per l'inverno 2012. Realizzata con malto al cioccolato e lievito domestico, questa libagione al 9,3% offre al palato una ricca e vellutata, seducendoti in un immaginario pool di caffè latte e moka peccaminosità.

Se hai bisogno di una semplice pausa dai ricchi malti della stagione fredda di Jack Frost, la Winter White Ale di Bell di Bell di Kalamazoo, nel Michigan, farà bene. Nebbie nuvolose di nebbia gialla riempiono il vetro, sormontato da una spessa testa bianca e frammenti di pizzo. Gli aromi sono salati, spremuti con succulenza all'arancia, alla banana e al limone e punteggiati con la speziatura di coriandolo, chiodi di garofano e pepe bianco.

Un'ultima fuga si trova al confine tra birra e vino. White Winter Brackett, un braggot realizzato dalla White Winter Winery, Inc. di Iron River, Wisconsin, si riversa come rame brunito, ricoperto da una testa magra e luminosa. Il dolce pane nero dipinto a miele inzuppa l'aria con il suo aroma pulito. Sulla lingua, i sapori si sviluppano pienamente, arricchiti con cannella, chiodi di garofano, vaniglia, quercia, frutti di bosco e marmellata.

La birra non è più la bevanda noiosa dei vecchi. Prenditi del tempo per sfogliare i negozi di bottiglie alla ricerca di bellissime bottiglie formose o grafiche adatte ai musei d'arte. Prendi nota anche del semplicistico. Le gemme nascoste sono ovunque. La scoperta potrebbe condurti in una relazione amorosa che supererà di gran lunga la fantasia. Goditi i tuoi bianchi invernali.

Saluti!

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