Zucchine alla cubana

• Potrebbe 17, 2024

Molti piatti cubani includono il classico sofrito cubano, composto da aglio, cipolla, origano e pepe verde, in particolare quelli con pomodori. Questo delizioso Zucchine Cubano (Zucchine Cubane Style) usa gli ingredienti in sofrito, ma sono semplicemente sfrecciati nel robot da cucina e versati sopra le zucchine, risparmiando tempo e calorie per cuocerli in olio sul fornello.

Il succo di arancia acida è anche usato in molti piatti tradizionali cubani ed è disponibile nei negozi di alimentari più grandi nelle aree con una popolazione latina. Il resto può produrre un succo che si avvicina al succo di arancia acida combinando 1/4 di tazza di succo d'arancia normale con due cucchiai di succo di lime e succo di limone. Il condimento Sazón aggiunge sia colore che sapore; è disponibile nella sezione latina della maggior parte dei negozi di alimentari.

Una volta che le zucchine hanno assorbito i sapori cubani, vengono condite con crema di formaggio che ammorbidisce e rosola leggermente. Quando immergi questo piatto nei piatti da portata, versa un po 'di salsa sopra la crema di formaggio.

8 porzioni

1 1/2 libbra di zucchine piccole, tagliate longitudinalmente, quindi in pezzi da 1 "
Sale e pepe appena macinato, a piacere

4 spicchi d'aglio
1 cipolla piccola, tritata grossolanamente
1/2 peperone verde, tritato grossolanamente
2 cucchiai di origano fresco, confezionato o 1 cucchiaino essiccato
1/2 tazza di succo di arancia acida o una miscela di:

1/4 tazza di succo d'arancia
1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
1/4 tazza di succo di lime appena spremuto

3 pomodori prugna, tagliati in quarti

1 confezione di condimento Sazón Goya
1 8 once pacchetto di crema di formaggio, a fette

1. Preriscalda il forno a 400 °.


2. Disporre i pezzi di zucchine in una teglia di vetro poco profonda in uno strato.


3. Cospargere con sale e pepe.


4. Metti l'aglio, la cipolla, il peperone, l'origano, il succo d'arancia, il succo di limone, il succo di lime e i pomodori prugna nel robot da cucina o nel frullatore e procedi fino a che liscio.


5. Versare sopra le zucchine.


6. Cospargi il Sazón Goya su tutto.


7. Coprire il piatto ermeticamente con un foglio e cuocere per 20 minuti.


8. Scopri il piatto, disponi la crema di formaggio sopra e torna al forno per 20-30 minuti o fino a quando bolle.

Quantità per porzione
Calorie 146 Calorie da grassi 93
Calorie totali percentuali da: grasso 63% proteine ​​11% carboidrati 25%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 10 g
Grassi saturi 6 g
Colesterolo 31 mg
Sodio 112 mg
Carboidrati totali 9 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 21% Vitamina C 43% Calcio 0% Ferro 8%

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