Ricetta Élégant di verdure estive

• Aprile 23, 2024

L'estate è un momento di raduni all'aperto, barbecue e picnic, e la maggior parte di noi, pur avendo molte ricette per i piatti principali, è sempre alla ricerca di ottimi lati stagionali per gli spettacoli. Il seguente Verdure estive Élégant è uno di questi aspetti che tutti adoreranno e che consuma le verdure dell'estate. Può essere preparato in anticipo e riscaldato, e anche fatto in una padella di ghisa sulla griglia se non è conveniente riscaldare il forno. Puoi regolare il calore aggiungendo più o meno peperoni jalapeño: uno è abbastanza delicato e adatto anche ai bambini.

Se non coltivi ortaggi estivi nel tuo giardino, pannocchie, zucchine, zucca gialla, jalapenos e peperoni rossi sono sempre disponibili nei mercati degli agricoltori, nelle bancarelle o nei negozi di alimentari. La ricetta è semplice e veloce e richiede pochissimo tempo per mettere insieme. Se stai servendo una folla, raddoppia la ricetta perché andrà veloce.

6 porzioni

2 cucchiai di burro
1/2 cipolla media, tritata
1 a 3 peperoni jalapeno, animati, seminati e tritati
3 spighe di grano fresco sulla pannocchia, lavate, seta e verdure rimosse, e mais tagliato dalla pannocchia
1 tazza di panna da montare
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 zucchina da 8 once, tagliata a dadi da 1/4 "
1 zucca gialla da 8 once, tagliata a dadi da 1/4 "
1/2 peperone rosso a dadini

1 tazza di Jarlsberg o formaggio svizzero grattugiato

1. Preriscalda il forno a 400 °.
2. Sciogli il burro in una padella capiente; aggiungere le cipolle e i peperoni jalapeno.
3. Soffriggere per un minuto o due e aggiungere i chicchi di mais; soffriggere a fuoco medio fino a quando il mais inizia ad ammorbidirsi.
4. Versa la panna da montare e aggiungi sale e pepe.
5. Portare a ebollizione il composto e lasciar cuocere fino a quando il mais è tenero.
6. Piegare le zucchine, la zucca gialla estiva e il peperone rosso; trasferire la miscela in una teglia da 9 "x 9" o 7 "x 9".
7. Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando diventa pieno di bolle e rosolato.

Quantità per porzione
Calorie 341 Calorie da grasso 215
Calorie totali percentuali da: grasso 63% proteine ​​11% carboidrati 26%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 24 g
Grassi saturi 14 g
Colesterolo 77 mg
Sodio 345 mg
Carboidrati totali 22 g
Fibra dietetica 1 g Zuccheri 0 g
Proteine ​​10 g

Vitamina A 46% Vitamina C 75% Calcio 0% Ferro 6%