Mirtilli rossi trovati per offrire benefici antibiotici naturali

• Potrebbe 2, 2024

Mangia il tuo cuore per questo Ringraziamento. Beh, almeno di mirtilli rossi! I ricercatori del Worcester Polytechnic Institute di Worcester, Massachusetts, hanno scoperto che alcuni tannini nel succo di mirtillo hanno alterato con successo i batteri E. coli, che è responsabile di diverse malattie comuni come infezioni intestinali e carie. Poiché alcuni tannini con succo di mirtillo rosso lasciano i batteri incapaci di scatenare un'infezione, si spera che le bacche possano essere effettivamente utilizzate come antibiotico naturale.

I mirtilli rossi sono stati a lungo accreditati per le loro qualità terapeutiche nella prevenzione e nella guarigione delle infezioni del tratto urinario. Ma questi risultati più recenti mostrano risultati promettenti nel promuovere la salute gastrointestinale e orale, prevenire la formazione di calcoli renali, abbassare il colesterolo LDL e aumentare il colesterolo HDL (buono), favorire il recupero dall'ictus e persino aiutare a prevenire il cancro.

I risultati, scoperti da Terri Camesano, professore di ingegneria chimica presso WPI, insieme a diversi studenti laureati, stanno mostrando grandi promesse nei mirtilli rossi che forniscono gli stessi benefici degli antibiotici da prescrizione. In precedenza era noto che il succo aiutava a combattere le infezioni del tratto urinario, ma non comprendeva appieno come. Gli scienziati credevano che i composti in qualche modo interferissero con i batteri che aderivano al rivestimento del tratto urinario. Ma una nuova ricerca mostra come i composti interferiscano effettivamente con l'adesione a livello molecolare.

Più tecnicamente, e secondo un comunicato stampa pubblicato da WPI, "... un gruppo di tannini (chiamati proantocianidine) trovati principalmente nei mirtilli rossi colpiscono l'E. Coli in tre modi devastanti, che impediscono ai batteri di aderire alle cellule del corpo, un primo passo necessario in tutte le infezioni:

1. Cambiano la forma dei batteri dalle aste alle sfere.
2. Modificano le loro membrane cellulari.
3. Rendono difficile per i batteri entrare in contatto con le cellule o attaccarsi a esse se si avvicinano abbastanza. "

Questa ricerca spera in molti esperti, soprattutto considerando la paura di alcuni scienziati che i virus diventeranno sempre più immuni agli antibiotici.

Tieni presente questo Ringraziamento che i mirtilli freschi contengono i più alti livelli di nutrienti benefici. Tuttavia, quando i mirtilli freschi non sono di stagione, puoi anche fare affidamento sul succo di mirtilli e sui mirtilli secchi o congelati per gli stessi benefici nutrizionali. Ricorda anche che i mirtilli rossi in scatola sono altamente elaborati e contengono colore e sapore artificiali con un valore nutrizionale quasi zero, quindi è meglio mantenerlo naturale. E sentiti libero di riempirti di questo sano contorno!