Ricetta Chowder di mais, carote e patate

• Potrebbe 19, 2024

Sto per ammettere qualcosa adesso - Sono una ragazza estiva. Preferisco abiti estivi, sole estivo e temperature estive. Quindi, quando sto dicendo tristemente addio alla mia stagione preferita, un modo per impedirmi di sprofondare in un umore triste fino all'estate successiva è rispolverare le mie ricette autunnali preferite. Quindi trascorro i prossimi mesi a cucinare e cuocere come se fosse fuori moda.

Dal mio punto di vista, l'autunno è il momento migliore in assoluto dell'anno per dilettarsi con zuppe e zuppe. E non riesco a pensare a molti tra i migliori di questa semplice ricetta super-duper che condivido con te. È pieno di deliziose verdure, incluso cavolo salutare, e ha una struttura magnifica e cremosa. Non ero sicuro di includere o meno il cavolo in questa ricetta, ma dopo aver letto alcune informazioni che aprono gli occhi sulle proprietà antitumorali del cavolo e sull'alto valore nutritivo, non riuscivo a pensare a un motivo per non includerlo. E sono contento di averlo fatto. È un'ottima aggiunta a questo delizioso pasto liquido. In effetti, in questo momento sono un po 'ossessionato dalla ricerca di altri modi per includere il cavolo in molti dei miei piatti confort autunnali e invernali precoci, come questo. Per me, questa zuppa di mais, carote e patate è la zuppa autunnale per antonomasia.

Non solo è l'ideale per la stagione, ma è anche ideale per coloro che seguono una dieta priva di glutine poiché la ricetta prevede la farina di riso integrale invece della farina bianca (anche se, se lo si desidera, è possibile utilizzare farina normale).

Se hai intenzione di portare questo su un potluck camper, assicurati di raddoppiare la ricetta.

Ingredienti:
* 2 cucchiai di margarina di Earth Balance
* ½ cipolla a dadini
* 2 cucchiai di farina di riso integrale
* 1 cucchiaio e mezzo meglio di brodo senza base di pollo
* 4 tazze di acqua
* 5 patate, tagliate a cubetti
* 1 tazza di cavolo, tritato finemente
* 1 foglia di alloro
* 2 carote grandi, tritate finemente
* 1 lattina di mais
* ½ cucchiaino di pepe

Istruzioni: Sciogli la margarina in una casseruola. Aggiungi la cipolla e mescola per circa 2-3 minuti. Aggiungi la farina e mescola insieme. Formerà una pasta spessa. Aggiungi 4 tazze d'acqua e il brodo Better than Bouillon e mescola. Una volta che la base della zuppa è ben miscelata, aggiungi le carote. Mescolare e riscaldare per circa 5-7 minuti. Aggiungere le patate, il cavolo e la foglia di alloro e scaldare per circa 12-15 minuti o fino a quando le patate e le carote sono tenere. Aggiungere la crema di mais e pepe e mescolare. Godere!

Fa 4 porzioni

Istruzioni Video: TUTTI AMERANNO IL PESCE CON QUESTA RICETTA! Ricetta veloce #98 (Potrebbe 2024).