Raffreddore e zucchero

• Potrebbe 5, 2024

Potrebbe essere la stagione a impilare lo zucchero, ma è una buona idea durante la stagione fredda? Alcuni esperti sanitari ritengono che una grande dose di zucchero possa sopprimere il sistema immunitario e renderti più vulnerabile a raffreddori, influenza e altre infezioni.

Uno studio condotto presso la Loma Linda University potrebbe farti pensare due volte a divorare quel pezzo di torta o biscotto extra se vuoi un sistema immunitario forte. I ricercatori hanno dato ai volontari 100 grammi di zucchero (20 cucchiaini o circa la quantità in un litro di bibita gassata). Il sangue, prelevato dai partecipanti allo studio, è stato miscelato con batteri.

Hanno scoperto che i globuli bianchi che combattono le infezioni in quelli carichi di zucchero sono stati soppressi. Queste cellule soppresse consumavano molto meno batteri rispetto allo stesso tipo di cellule nelle persone che avevano appena digiunato o mangiato un amido non zuccherato.

In conclusione, limitare lo zucchero, insieme a mangiare cibi sani, dovrebbe essere una prima difesa contro il raffreddore o l'influenza. Non sei ancora convinto? In un altro studio, la quantità di zucchero in due bevande zuccherate ha ridotto l'immunità dei partecipanti del 50% fino a cinque ore dopo aver bevuto. Una dieta ricca di carboidrati complessi, verdure fresche, noci e semi, non ha avuto effetti negativi sull'immunità.

Come puoi limitare lo zucchero quando vortica tutto intorno a te durante le festività natalizie? Prepara le tue prelibatezze salutari da condividere durante le riunioni e metti fuori piatti di verdure e frutta per uno spuntino.

Ecco una ricetta gustosa per iniziare a ridurre l'assunzione di zucchero.

Barrette di mirtilli crudi al limone, senza noci

Ecco cosa ti serve:

Strato di fondo
3/4 tazza di semi di girasole, macinati in una farina
1/4 tazza di scaglie di cocco fine non zuccherate
2 T. burro di cocco
pizzico di sale marino
la scorza di un limone
1 T. crema solare non zuccherata

Strato intermedio

Carne di un grande avocado o due piccoli
1/2 tazza di mirtilli congelati freschi o scongelati
Scorza e succo di un limone
1/4 di tazza di olio di cocco ammorbidito o burro di cocco
Opzionale: Stevia, a piacere

Strato superiore
3 T. di olio di cocco più 3 T. di burro di cocco, ammorbidito
Scorza e succo di un limone

Ecco cosa fai:

Per lo strato inferiore, macina i semi di girasole in una farina da portata in un robot da cucina o in un macinacaffè. Continua ad aggiungere gli altri ingredienti per formare un impasto granuloso. Premi l'impasto sul fondo di una padella di dimensioni normali. Ho optato per una padella in silicone. Metti la padella nel frigorifero o nel congelatore per indurire lo strato inferiore.

Senza pulire il robot da cucina, aggiungi gli ingredienti dello strato intermedio e mescola fino a che liscio. Distribuire uniformemente il mirtillo al limone riempiendolo uniformemente sullo strato inferiore. Riporta la padella nel frigo o nel congelatore.

Per lo strato superiore, ammorbidire la miscela di olio di cocco / burro di cocco in un forno a microonde o sopra una pentola di acqua calda per una versione grezza. Incorporare la scorza di limone e il succo di limone. Continua a mescolare fino a quando la farcitura è densa e cremosa. Usa una spatola per distribuire il condimento al limone sul ripieno. Ritorna al frigorifero o al congelatore per alcune ore per indurire. Quando sei pronto per servire, taglialo in barre. Conservare gli avanzi nel frigorifero o nel congelatore.

Istruzioni Video: Raffreddore: 4 rimedi naturali ed efficaci per adulti e bambini! (Potrebbe 2024).