Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, CA.

• Potrebbe 6, 2024

Chateau Orleans è stato uno dei momenti salienti di un recente viaggio a San Diego per Gator by the Bay - Cajun e Zydeco Festival. Era adatto allo scopo del nostro viaggio visitare un ristorante in stile New Orleans nel cuore di San Diego. Questo è un gioiello di un luogo in cui l'atmosfera all'aperto, il blues dal vivo e la musica jazz e la cucina creola si incontrano per un'esperienza di buon gusto. È un'atmosfera confortevole, rilassata e affascinante. Decorato con eleganti ornamenti di martedì grasso, l'atmosfera è calda con la morbida musica dal vivo sullo sfondo dell'artista blues regolare Tomcat Courtney di giovedì e sabato sera. Tomcat era visibile e udibile ma non così forte da soffocare il piacere dei tuoi compagni di sala. Venerdì sera c'è Robin Hinkle e domenica c'è un Jazz Brunch dalle 11:00 alle 15:00.

I proprietari, Bob e Cynthia erano dei padroni di casa gentili. Piuttosto che ordinare dal menu, Bob si offrì di trattarci con un ampio campionamento dalle offerte del ristorante. La nostra sessione di pascolo è iniziata con un paio di antipasti e una dolce sosta traballante. Ci hanno servito pomodori verdi fritti e torte di Bayou. Leggermente pastellati e fritti, i pomodori erano succosi e umidi con un leggero sapore dolce. Le torte Bayou erano composte da code di granchio, gamberi e gamberi e servite con una salsa di rafano delicata che era perfettamente speziata. Successivamente abbiamo provato un trio di classici creoli, Acadian Etouffee, fagioli rossi e riso e Louisiana Gumbo Ya Ya. Ancora una volta ognuno è stato speziato alla perfezione con un calcio leggero e caldo senza essere infuocato. Servito con il trio creolo c'era un Cornbread texano molto umido, dolce e pepato che si scioglieva semplicemente in bocca. Il Gumbo aveva una buona porzione di salsiccia Andouille mescolata per un delizioso boccone. Dopo aver osservato la qualità e il sapore della salsiccia, Bob ha inventato per noi un nuovo antipasto con una salsiccia spaccata e fiammata che era paradisiaca per le papille gustative. Per l'antipasto, quel giorno Bob aveva segnato un pesce gatto molto fresco del canale che era stato tagliato a pezzi, impanato e leggermente fritto. Questi succulenti bocconcini erano leggeri, teneri, dolci e traballanti allo stesso tempo. Il pasto è stato servito con il firma Watermelon Wine di Bob che era come una sangria leggera, ben bilanciata e complementare al cibo.

Il pasto è stato condito con una deliziosa torta di noci pecan e una decadente torta al cioccolato e servito con un caffè al caramello e un vino porto molto raffinato. Eravamo completamente saziati.

Tutto ciò che ci è stato servito durante questa meravigliosa esperienza è stato ben bilanciato e delizioso. Chateau Orleans è uno scrigno di piacere culinario nascosto in Turquoise Street al largo di LaJolla Blvd, Pacific Beach. Andateci e assaggiate i meravigliosi sapori di New Orleans. Se vivi lì a San Diego, prometto che questo posto diventerà un ritrovo preferito. Se stai visitando la zona, vorresti poter portare questo posto a casa con te.

Istruzioni Video: French Country Chateau in San Diego, California (Potrebbe 2024).