waffles al burro

waffles al burro

Questa ricetta servirà circa 4 persone a colazione.

• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaino. sale
• 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 2 uova separate
• 1-3 / 4 tazze di latticello
• 4 T. burro fuso.

Preparazione -
Mescola gli ingredienti secchi in una terrina o in una pastella; mettere da parte. In una ciotola separata, sbatti gli albumi fino a quando non iniziano a tenere un picco ... non battere fino a quando non sono rigidi. Sbattere i tuorli con il latticello e il burro fuso. Sbatti gradualmente questa miscela nella miscela di ingredienti secchi. Non battere. La pastella dovrebbe avere ancora dei piccoli grumi di farina che scompariranno mentre i waffle cuociono. Piega delicatamente gli albumi sbattuti ... l'impasto sarà spesso. Usa una spatola per spingere delicatamente la pastella dalla ciotola o brocca su un waffle preriscaldato. Cuocere secondo le indicazioni del produttore del waffle. Servire caldo con burro e sciroppo, marmellata, gelatina o topping di frutta preferito.

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