Ricetta insalata di broccoli, pomodorini e crescione

• Potrebbe 19, 2024

Insalata di broccoli, pomodorini e crescione

Fa 8 porzioni

2 tazze di cimette di broccoli
2 tazze di pomodorini, steli rimossi
1 mazzo di crescione, gambi lunghi tagliati, tritati grossolanamente e
tagliare a metà
1/2 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiaini di pancetta
Sale e pepe nero appena macinato a piacere

1. Cuocere i broccoli in un piroscafo o in un forno a microonde (coperto
con un tovagliolo di carta bagnato), fino a quando diventa tenero ma ancora croccante.
2. In una grande ciotola, mescolare broccoli, pomodori e crescione.
In una piccola ciotola, sbatti insieme aceto, olio d'oliva, aglio, sale
e pepe nero. Cospargere i pezzetti di pancetta con l'insalata. Irrorare con le verdure e mescolare per mescolare.
Servire immediatamente

Calorie: 30
Proteine: 1 g
Sodio: 12 mg
Grassi: 2 g
Carboidrati: 3 g
Scambi: 1 verdura, 1/2 grasso

Istruzioni Video: A tavola con Ramsay # 161: Insalata di pomodorini arrostiti e crescione (Potrebbe 2024).