Snobs di birra

• Potrebbe 17, 2024

Le birre tradizionali come Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best e A-B InBev Budweiser Select potrebbero non essere la mia tazza di tè, ma sono la birra preferita da decine di migliaia di amanti della birra in tutto il paese. Dal momento che in genere non bevo queste birre tradizionali, potrei sembrare un snob della birra, e gli snob della birra possono spaventare le persone che non sono ben versate nella birra. Come scrittore di birra, a volte lo dimentico perché parlare di birra è una seconda natura per me. In effetti, vedo tutto birra come divertente! Guarda i nomi - Terra-Rye’Zd, Big Sloppy Monster, e il sole di mezzanotte Panty Peeler. Come si può aver paura di questo?

Questo non è sempre stato il caso per me. Non posso dirti che sono stata una delle prime persone a essere coinvolta nel rinascimento della birra artigianale negli Stati Uniti ... o che sono stata una delle prime a riconoscere la birra come bevanda dei re, adatta per essere utilizzata come brindisi in un festa di matrimonio ... o che ero uno che ha bevuto un sorso di birra di mio padre quando avevo sei anni. No, la birra non faceva parte del mio mondo da sempre fino ad ora. Ho scoperto la birra solo nel 2004, cinque anni fa - ma quando l'ho fatto è nata la passione.

Come donna, ero un po 'scoraggiato dall'idea della birra. Durante il periodo in cui "stavo diventando maggiorenne", la maggior parte della pubblicità per la birra era rivolta agli uomini. Sebbene avessi alcune idee radicali su dove le donne si adattassero al mondo, non ero abbastanza avventuroso da attraversare ogni soglia, quindi ho bevuto champagne secco, merlot, chardonnay e vini di porto che non si sono necessariamente uniti bene agli alimenti che ho consumato. Rocce scozzesi, anche in rare occasioni. Se qualcuno parlava di birra - e in particolare di "birra artigianale", evitavo la conversazione. Non sapevo davvero di cosa stessero parlando.

Non avevo mai sentito parlare di Michael Jackson, il cacciatore di birra, anche se era l'autorità leader mondiale nel campo della birra. Non sapevo nemmeno che le leggi della Pennsylvania mi richiedessero di acquistare un intero caso di birra presso un distributore di birra. La mia conversazione è andata in questo modo: "Vuoi dire che non posso comprare solo due o tre bottiglie? Ma perché dovrei desiderare un caso quando sono una donna e non berrò MAI un caso intero? Non capisci ... Voglio cucinarci sopra e ho bisogno di diversi tipi di birra, non di birre uguali. Quale legislatore penserebbe che farmi comprare un caso di birra controllerebbe il bere tra il grande pubblico? È ridicolo! Dove posso ottenere singole bottiglie? ”

Non volevo apparire stupido, perché sapevo di non essere stupido. Ma come si diventa ben versati nella birra? Non ero un pluripremiato, non sapevo cosa fosse un brewpub e pensavo che il lusso fosse bere Corona con un lime. Non ero solo.

Ho iniziato a leggere, perplesso sugli ingredienti usati per fare la birra, e ho posto domande come "Come si chiamano queste cose?" Non avevo mai visto viti da luppolo, con quei delicati coni di carta e oli nascosti e pungenti nelle ghiandole di lupolino sotto i loro petali simili a foglie. Di Michael Jackson Birra perfetta - con foto intriganti di birra esotica in bellissimi bicchieri, rannicchiati contro le loro bottiglie - è diventato il mio Bibbia per bambini. Ha spiegato gli ingredienti e il processo in termini semplici, ha fornito un "Lessico dei sapori e degli aromi" e ha approfondito l'arena della cucina con la birra.

Ho iniziato a creare ricette utilizzando la birra, ho contattato i birrai e sono stato sedotto dall'ampia varietà di sapori prodotti nella birra artigianale. Andy Musser, ex direttore sportivo dei Phillies, la voce di due World Series, due Super Bowls e altri eventi sportivi competitivi, era diventato un ambasciatore di Anchor Brewing dopo essersi ritirato dalle luci dei media. Mi ha incontrato in un luogo comune per portarmi campioni di birra e mi ha consigliato il libro di Garrett Oliver Il tavolo del mastro birraio. Ho seguito il suo consiglio senza esitazione. Ho assaggiato birre di grano del Midwest, mostri di luppolo della California e birre trappiste dei monasteri belgi. Mentre scrivevo sulla birra, ho ricevuto commenti e suggerimenti che mi hanno portato a diventare un giudice della birra. "Contatta Dave Houseman ... è nella tua zona. Ti dirà dove trovare una classe BJCP ", ha riferito un'e-mail.

Anche se è così che è iniziata la mia immersione nella birra artigianale, la maggior parte dei bevitori preferirebbe trovare una scorciatoia che potesse accelerarli attraverso le basi e passare allo status di esperto in una serie di lampi. Christina Perozzi e Hallie Beaune fanno proprio questo con il loro libro, The Naked Pint: An Unululterated Guide to Craft Beer, pubblicato da Perigee e in uscita in libreria il 3 novembre 2009. Divertente e intelligente allo stesso tempo, questa piccola gemma geniale è la tua passione per la padronanza della birra. Parla con noi, e in particolare con le donne, in uno stile divertente, mentre consolida informazioni complesse in un formato che è facile per il cervello, ma colpisce tutti i punti importanti.

Quindi provaci! Man mano che diventi più fluente nella lingua della birra, scoprirai che è solo un'altra lingua e non ha nulla a che fare con lo snobismo.

Saluti!

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