Ricetta Cookie Gingerbread Men

• Aprile 25, 2024

Rendere uomini di pan di zenzero e case di pan di zenzero durante le vacanze è sempre così divertente. I bambini adorano decorare e l'irresistibile odore del pan di zenzero cotto è il miglior deodorante per ambienti a cui riesco a pensare. Questi biscotti sono realizzati con melassa nera non nera (nera). Tuttavia, se non riesci a trovare il blackstrap, allora la melassa normale andrà bene. Sono un po 'più ricchi e più profondi nel sapore usando la melassa nera.

Tuttavia, non dobbiamo aspettare le vacanze per far prendere vita ai nostri piccoli. Poiché questa pasta di pan di zenzero si congela estremamente bene, possiamo goderci i biscotti di pan di zenzero tutto l'anno. Ho dato istruzioni usando un miscelatore elettrico in questa ricetta; tuttavia, otterrai gli stessi risultati utilizzando un miscelatore elettrico portatile o un cucchiaio di legno vecchio stile. La combinazione di spezie qui funziona alla grande, ma puoi regolarle secondo i tuoi gusti.

ingredienti

6 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino. lievito in polvere
1 cucchiaio. cannella in polvere
2 cucchiai. zenzero macinato
1 cucchiaino. Noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati o pimento
1 cucchiaino. sale
1 1/2 bastoncini o 12 cucchiai. burro ammorbidito
1 1/2 tazze di zucchero di canna chiaro confezionato
2 uova grandi
1 tazza di melassa nera
4 cucchiai. acqua

Accessori:

Ribes
glassatura
Colorante alimentare
formine per biscotti


Metodo
Preriscalda il forno a 350 gradi F.

1. Setacciare tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola e poi mescolarli un po '.

2. Usando l'attacco del frullatore, aggiungi il burro e lo zucchero in un mixer elettrico e batti sull'impostazione media fino a quando combinato, circa 3 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta e mescolarle accuratamente insieme con la melassa e l'acqua. Mescolare bene. Aggiungi metà della farina e unisci. Piega il resto della farina e lavora a bassa velocità fino a quando l'impasto è ben miscelato.

Nota :Se l'impasto sembra molto morbido, aggiungi più farina - circa 2 cucchiai. in un momento troppo secco, aggiungere un po 'd'acqua.

Quando l'impasto si è riunito e ha la consistenza corretta (non troppo morbida, non troppo bagnata), arrotolarlo in una forma di palla o disco, avvolgerlo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di stendere, lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

3. Stendi la pasta allo spessore richiesto che desideri che siano i tuoi biscotti al pan di zenzero. I miei bambini adorano lo spessore croccante dello snap allo zenzero, quindi circa un quarto di pollice è ottimo per questo cotto per circa 10-12 minuti. Se desideri una consistenza più morbida, stendi un po 'di pasta e cuoci tra 12-15 minuti. Metti i ribes nell'impasto prima di cuocerli per occhi e bottoni. L'impasto si alza e appare gonfio quando è cotto, quindi non lasciarti ingannare da questo e pensa che non siano cotti. Dopo averli posizionati su un rack, si induriranno mentre si raffreddano.

Per decorare, puoi impostare i ribes nell'impasto crudo come spiegato sopra o utilizzare un punto di glassa e impostare i ribes in questo. Decorare come ragazze o ragazzi o qualunque tagliabiscotti che hai usato. Forme divertenti per le vacanze non sono solo i piccoli uomini, le campane, le stelle e gli angeli. Diventa creativo e divertiti con le decorazioni e usa altre formine per biscotti divertenti per il resto dell'anno.

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Istruzioni Video: Gingerbread Recipe: How to Make Gingerbread Dough from Cookies Cupcakes and Cardio (Aprile 2024).