Birra Fox San Valentino Selezioni di birra

• Aprile 28, 2024

San Valentino non dovrebbe essere preso troppo sul serio. L'amore può essere spensierato e divertente, sexy, esotico e robusto - un'immagine speculare di tutte le complesse caratteristiche che rendono eccitante una birra. In uno spirito di entusiasmo di San Valentino, le seguenti selezioni di Beer Fox daranno un po 'di calore e stile alla tua giornata:

Love Stout - Yards Brewing Company, Filadelfia, Pennsylvania, Stati Uniti
Questo è un Oyster Stout ("ostriche?" Dici ... "non sono afrodisiaci?"), Nero come la mezzanotte, che riflette profonde strisce di rubino quando è tenuto alla luce. Ha una testa abbronzata cremosa con buona ritenzione e allacciatura. Il naso di grano leggero, cacao in polvere e vaniglia lascia il posto a un orzo tostato e un ricco palato di cioccolato, con sentori di fumo. Mentre si riscalda, i sapori del caffè espresso al cioccolato diventano più ricchi e più dolci.

Blackheart Stout - Middle Ages Brewing Company Ltd., Syracuse, New York, USA
Un inglese Stout dai toni ebano (forse questo è per il cuore spezzato?), Con una sfumatura di mogano, turbina riccamente sotto schiuma di moka. Il suo naso è ricco di caramello caramellato e caramello tostato, con una sovrapposizione di melassa e legno. Il sapore è di seta, che ricopre la lingua con malti scuri e amaro pepato di luppolo inglese. Il finale è melassa secca, accentuata con cioccolato agrodolce, butterscotch e malti carbonizzati.

Careless Love - City Steam Brewery Café, Hartford, Connecticut, USA
Questa Biére de Garde è un oro ramato dai toni gioiello ("gioielli" - "oro" - dopotutto, È San Valentino!) Con uno strato di schiuma biancastro. Tipico delle birre tipiche della parte nord-occidentale della Francia, l'aroma e il palato complessi sono quelli che si intensificano mentre respira. Al naso è floreale e dolce, con tracce di quercia e uva bianca. I sapori cremosi danzano a strati di caramello, spezie, zucchero filato, toni floreali, vaniglia e alcool, con una finitura chiara.

Heart of Darkness - Magic Hat Brewing Company, South Burlington, Vermont, USA
Una farina d'avena Stout con un'etichetta straordinariamente artistica annuncia la sua presenza con l'oscurità nero-ebano. (Un altro cuore spezzato?) Gli aromi dell'espresso al cioccolato sono riecheggiati da sapori morbidi di malto, caffè, cioccolato e uvetta. Questa è una birra incredibile e di facile consumo.

Brooklyn Black Chocolate Stout - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA
Il cioccolato è l'ingrediente perfetto per San Valentino e questo American Double Stout riflette la profonda ricchezza del giorno. Nero brillante con una sottile testa di moka persistente, l'allacciatura completa il tono. Malti tostati, caffè e cioccolato ricoprono la bocca. Un leggero accenno di frutta fa capolino, seguito dalla traccia scaldante dell'alcool. L'intensità aumenta intensamente mentre si riscalda, seguita da un finale secco.

Sam Adams Chocolate Bock - Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, USA
La tonalità marrone rubino di questo Chocolate Bock (continua a far venire il cioccolato!) È accentuata da una testa corta e macchiata. Il naso è di cioccolato, uva passa, prugna e il calore dell'alcool. I sapori di malti tostati e cioccolato robusto sono seguiti da caffè delicato e un pizzico di sfarzosità, permettendo complessità senza troppa dolcezza. Le caratteristiche del cioccolato rimangono lunghe sulla lingua, per un giro di piacere duraturo.

Dorothy Goodbody's Wholesome Stout - Wye Valley Brewery, Stoke Lacy, Regno Unito
Questo Stout inglese color noce scuro sfoggia riflessi rubini scintillanti e una testa di abbronzatura moka. Aromi di malto tostato scuro, caffè importato e cioccolato agrodolce emergono anche attraverso il palato, esaltati dalla dolcezza della frutta secca. Questa è una birra robusta e asciutta con un corpo medio-leggero. Dorothy Goodbody è sull'etichetta - o è Marilyn Monroe?

V-12 - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA
Come quadrupel in stile belga, questa birra brilla di un brillante sole granato-rame, sormontato da una soffice testa bianca. Gli aromi sono di lievito, arancia fruttata, spezia e lieve luppolo floreale, con un filo di alcol. I sapori sono seducentemente complessi: caramello, agrumi, frutta rossa matura, spezie, pane cotto, alcool e piacevole amarezza. Tocca la bocca come un piacere fresco, mentre l'alcool e il lievito cavalcano la lingua per un finale memorabile.

Proprio come l'amore!