I carciofi sono incredibili!

• Potrebbe 3, 2024

Cynara Scolymus, ora c'è un nome da sfoggiare, soprattutto se sei un carciofo e una di quelle piante che sono considerate una prelibatezza da buongustai!

Hai mai pensato di coltivare il tuo in un contenitore? Non pensavi fosse possibile? Bene, è così, vediamo. Sono un "anch'io" qui, ma ho deciso di essere più avventuroso e di coltivare piante insolite o diverse per me, per quanto mi piacciano i miei preferiti.

Il carciofo è in realtà un'erba perenne del gruppo del cardo (i fiori ti mostreranno) e penso che ciò che ha attirato la mia attenzione è stato leggere su come le foglie verdi argentee appuntite sono la parte più efficace quando si tratta di sommare i fattori di salute e per trovando un ottimo tonico per il fegato. Sono amari e contengono cinarina, un antiossidante che protegge il fegato dalle infezioni, stimola le sue azioni disintossicanti e aiuta a compensare le devastazioni dell'alcool (ad esempio). Apparentemente un rimedio antichissimo e un tonico per il fegato erano l'aggiunta di succo di carciofo fresco all'acqua ... e forse un "cucchiaio di zucchero per far cadere la medicina".

Ma prima ne facciamo crescere uno!

I carciofi sono piante perenni di breve durata che dovrebbero essere sostituite ogni tre anni circa. Possono e durano più a lungo ma non lo vuoi se li userai come commestibili. Ai fini dello spettacolo, lasciali stare, con le tue normali cure.

Hanno bisogno di molto spazio! Il tuo contenitore dovrebbe essere largo (almeno 3-5 piedi) ma non deve essere troppo profondo poiché le radici di un carciofo non sono così profonde - sembrano in qualche modo dei tuberi di zenzero. Hai bisogno di un ottimo drenaggio. Richiedono terreno ricco di azoto, compostato e ben drenato e, man mano che la pianta matura, ha bisogno di molta acqua per produrre grandi cime succulente. Le piantine (il modo migliore per iniziare, quindi prendi le tue dal centro della pianta) sono molto sensibili al marciume radicale, quindi fai attenzione a non inondare le tue piante in questa fase.

Preferiscono inverni miti ed estati più fresche, crescono meglio in pieno sole - tra l'altro la California è il centro mondiale per i carciofi. Le piante tollerano il gelo ma non dove le temperature scendono costantemente sotto lo zero in inverno.

Sono piante facili da coltivare e curare e una volta stabilite; pacciamare come al solito, nutrire con un fertilizzante bilanciato ricco di azoto, annaffiare regolarmente e rimuovere le foglie morte. Le piante da compagnia nell'area o piantate attorno al bordo del tuo contenitore includono Tanaceto o Calendule per aiutare con gli afidi neri; ma se necessario usa un sapone insetticida come Neem per eliminare gli afidi ... questo è se le tue piante compagne non sono abbastanza spaventose. Usa gusci d'uovo schiacciati o sabbia di fiume per le lumache.

Raccolta di carciofi:

Dopo il tuo primo anno le gemme saranno più piccole ma puoi ancora raccoglierle per mangiare; o potresti preferire lasciarli fiorire e aspettare le tue colture nel secondo e terzo anno di crescita quando puoi ottenere fino a 30 teste, grasse e succose. I capolini devono essere raccolti prima che le brattee si aprano e sono pronti a raccogliere quando hanno un gambo da 5 pollici (10 cm). Se ce ne sono troppi - regalane un po '- o avvolgili in un involucro in stile saran e tienili nel cassetto della verdura nel frigorifero per alcuni giorni. Sono sicuro che anche il mercato degli agricoltori locali sarebbe molto interessato ai tuoi prodotti.

Mangiare Carciofi:

La parte che viene mangiata è in realtà un bocciolo, il cuore è la più grande delicatezza. Può essere cotto a vapore, fritto o marinato o, foglia / brattea da brattea / foglia, immerso nel burro fuso o in qualsiasi altra salsa a scelta. L'aceto balsamico e l'olio d'oliva sono un altro favorito. Tiri la foglia tra i denti per estrarre la carne tenera, ma ci sono molte ricette disponibili. Solo perché, comprerò una scatola di cuori di carciofo per vedere che sapore hanno. Ovviamente in scatola non è il vero e proprio fine, ma potrebbe essere un inizio. Come posso dire che non mi piacciono i cuori in scatola se non ne ho mai assaggiato uno?

Usi medicinali:

L'amarezza delle foglie stimola anche la produzione di bile, che a sua volta è utile quando si tratta di nausea, indigestione e problemi alla cistifellea. Costipazione, gonfiore allo stomaco, anche quelli. Ne vuoi di più? Va bene; abbassa i livelli di colesterolo, pressione sanguigna e glicemia in modo che i diabetici prendano nota. Inoltre come diuretico, il carciofo è usato per trattare le condizioni reumatiche, ripristina la flora intestinale naturale che aiuta a contrastare gli effetti collaterali degli antibiotici e ha anche proprietà anti-infiammatorie.

Quando si usano le foglie per scopi medicinali, devono essere raccolte prima che i fiori della pianta. Usa le foglie fresche, come infusione o spremute, oppure puoi asciugarle. Un cucchiaino di foglie essiccate va bene ogni giorno e, se fai una tintura immergendo le foglie nella vodka (come mezzo di conservazione), puoi prenderlo come un tonico a base di erbe un cucchiaino alla volta tre volte al giorno.È molto simile al nostro Buchu Brandy, un altro liquore alle erbe usato per la prima volta dai Boscimani come rimedio naturale e dai primi coloni in Sud Africa come tonico tonificante.

Se hai più spazio per più piante come un giardino laterale rialzato da qualche parte (le conto come contenitori GRANDI!) Allora potresti voler coltivare più di una sola. Quando sono in fiore quei fiori simili a cardi nel loro rosa intenso e blu pavone possono essere immangiabili - ma sono così belli.

Cosa vuoi che faccia il tuo giardino contenitore?

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