Beer Cookery - Huck Finn n 'Honey Pancakes Ricetta

• Potrebbe 17, 2024

Beer Fox afferma: “Dolce, leggero e versatile, queste gemme sono una delizia mattutina con bacche fresche o come capolavoro solista.”

Birra consigliata: Lang Creek Huckleberry N 'Honey Ale, Lang Creek Brewery, Marion, Montana USA

Stile: Birra chiara - Colore paglierino chiaro - Aroma delicato e sapore seducente, suggestivo di marzapane al gusto di bacche, con spina dorsale già malto e sfumature di grano acido; ben attenuato con le caratteristiche dello champagne cristallo.

1-1 / 2 C. farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di zucchero
1-3 / 4 cucchiaini di lievito a doppia azione
2 uova intere, separate
2 cucchiai di olio d'oliva o burro
18 once Lang Creek Huckleberry N ’Honey Ale

Setacciare insieme ingredienti secchi. Unire i tuorli, l'olio d'oliva e Lang Creek Huckleberry N ’Honey Ale. Miscela di ingredienti secchi.

Sbattere i bianchi d'uovo fino a che non sono rigidi, ma non asciutti. Piega in pastella.

Calda piastra leggermente ingrassata. Versare la pastella sulla piastra calda. Cuocere fino a quando l'impasto non si alza e l'intera superficie è punteggiata da buchi. Girare e cuocere il secondo lato.

Servire caldo. Goditi la dolcezza salata, semplice o condita con frutta fresca, zucchero, miele o marmellata a scelta.

Variante: aggiungere ½ C. di bacche fresche alla pastella.

* Benefici per la salute: ricco di carboidrati complessi e fibre, vitamine del complesso B, vitamina E, vitamina K, vitamina P, colina, biotina, inositolo

Saluti!

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