Ricetta Zuppa Bacon, Butternut & Squash

• Potrebbe 4, 2024

Gennaio è il mese della zuppa nazionale. Fa molto freddo in molte zone del paese a gennaio, e non c'è niente di così caldo come una scodella di zuppa, specialmente con una pagnotta di pane appena sfornato. Ci sono così tante possibilità con la zuppa: quasi ogni ingrediente può essere trasformato in zuppa, quindi la zuppa è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. Se hai un fornello lento, la tua zuppa può cucinare da sola. Può anche sobbollire sulla stufa e produrre odori paradisiaci. Ci sono anche frullatori che hanno un pulsante "caldo" in modo da poter mescolare gli ingredienti e scaldarli contemporaneamente per la zuppa in un minimo tempo.

Zuppa Di Pancetta, Fagioli E Butternut è abbastanza sano, facile da preparare e ottimo per le serate fredde. Conserva per diversi giorni ed è ancora meglio dopo un giorno o due poiché i sapori hanno il tempo di fondersi. Puoi sostituire altre zucche invernali, come il kabocha, la delicata, la ghianda, ecc. La maggior parte delle zucche invernali possono essere sbucciate rapidamente con un pelapatate: è più facile e c'è uno spreco minimo. Se hai molta fretta, pezzi di zucca possono essere trovati nella maggior parte dei reparti di produzione. Poiché la pancetta e il brodo di pollo sono abbastanza salati da soli, assicurati di non aggiungere alcun sale aggiuntivo o condimento contenente sale.

12 porzioni

Pancetta affumicata a fette spessa 1 libbra, tritata

1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
8 tazze di zucca, tagliate a cubetti da 1/2 "

12 tazze di brodo di pollo
1 cucchiaio di condimento senza sale fajita o altri condimenti preferiti senza sale

2 15 once può fagioli bianchi, sciacquati e drenati

1. Cuocere la pancetta in un grande forno olandese o una zuppa fino a quando non diventa molto croccante.
2. Togliere la pancetta dalla padella e mettere da parte per scolare; rimuovere dalla padella tutti tranne 2 cucchiai di grasso di pancetta.
3. Aggiungi la cipolla, l'aglio e la zucca; cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca è cotta.
4. Aggiungi il brodo di pollo e il condimento, porta ad ebollizione e gira a fuoco lento; aggiungere i fagioli e la pancetta.
5. Lascia cuocere la zuppa 15-20 minuti prima di servire. Per una zuppa più densa, schiaccia alcuni cubetti di zucca con una forchetta.

Quantità per porzione
Calorie 255 calorie da grasso 74
Calorie totali percentuali da: grasso 29% proteine ​​20% carboidrati 51%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 8 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 11 mg
Sodio 1844 mg
Carboidrati totali 32 g
Fibra dietetica 3 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​13 g

Vitamina A 146% Vitamina C 42% Calcio 0% Ferro 17%

Istruzioni Video: Paleo & Whole30 recipes: Butternut Ginger Soup & Kale Salad (Potrebbe 2024).