Pere Aurora e Beurre Picard

• Potrebbe 5, 2024

Quando si scelgono le varietà di pere per i frutteti domestici ci sono molte varietà che possiamo scegliere. Ecco i dettagli su una nuova varietà moderna e un cimelio tradizionale molto amato.


Aurora Pera

Questa varietà moderna è stata rilasciata dalla Stazione sperimentale agricola di New York a Ginevra. È chiamato per la città di Aurora è Upstate New York. Consigliato sia per frutteti domestici che per aziende frutticole commerciali, è adatto a tutte le regioni, in particolare al nord-ovest. I genitori erano Bartlett e Marguerite Merillat, una pera europea. Gli alberi resistenti alle malattie hanno un'abitudine di crescita diffusa. Questi sono alberi in forte crescita che portano grandi raccolti affidabili ogni anno. Questa varietà è soggetta alla peronospora. Sono disponibili alberi nani.

Popolare in Giappone, i grandi frutti maturano poco prima o con la Bartlett, di solito a metà settembre. Questi sono molto adatti per dessert e mangiare freschi.

I frutti di alta qualità a forma di pera hanno una buccia gialla liscia. Questi possono avere chiazze marrone chiaro e grigio e alcuni arrossamenti. Questi hanno una durata di conservazione eccellente e in realtà conservano più a lungo di Bartlett, fino a dicembre.

La polpa dolce e molto succosa è aromatica. Con un sapore eccellente, ha una consistenza fondente, a grana fine.


Beurre Picarde Pear

Questa classica varietà francese risale al 1850 circa. È stato scoperto a Charmes, Aisne. Fu raccomandato da U. P. Hedrick in Pears of New York, pubblicato nel 1921. Questa è considerata un'eccellente pera da dessert. È anche meraviglioso per cucinare. A cottura ultimata, la polpa assume una deliziosa sfumatura di rosa. Le pere Beurre Picarde sono la varietà di pera perfetta per preparare la composta di frutta.

Questa è una pera invernale che matura tardi. Scegli dall'albero prima che sia maturo. Quindi, maturalo con cura dall'albero. I frutti molto grandi hanno la pelle rosso-arancio con macchioline sul lato soleggiato. Questa pera ha un sapore eccellente. È molto dolce e succoso con una qualità di fusione. La polpa è bianca.


Beurre Clairgeau Pear

Questa varietà francese è anche conosciuta come Clairgeau. È precedente al 1850 circa, con alcune fonti che indicano che è stato coltivato in Francia nel 1849. Altri dicono che è stato coltivato per la prima volta intorno al 1830 a Nantes, in Francia. È stato menzionato in U.P. Il libro di Hedrick intitolato Pears of New York, pubblicato nel 1921.

Disponibile come albero nano e semi-nano, è una varietà dalla forte crescita e molto resistente. Questo ha un'abitudine di crescita eretta. Questa pianta porta grandi raccolti su base regolare. I grandi frutti maturano in giallo o giallo-arancio. Può avere un rossore rosso. La pelle è liscia

Questo è fermo quando scelto. Quando è maturo, la carne diventa fondente e tenera. A volte la consistenza di questo frutto può essere granulosa. È molto succoso ed estremamente aromatico con un sapore ricco e dolce. Questi sono raccomandati sia per dessert che per cucinare. Durante lo stufato, questo deve essere cotto lentamente.