Yogurt - Storia e informazioni sullo yogurt

• Potrebbe 1, 2024

La parola per questo gustoso oggetto non è inglese, motivo per cui lo sillabiamo in molti modi diversi: yogurt, yogurt, ecc. Stiamo facendo delle ipotesi su come si scrive un "suono" da un'altra lingua. Questo cibo è stato sviluppato in Medio Oriente ai tempi dell'Impero Romano.

La parola che usiamo per descrivere il prodotto nei tempi moderni è "yogurt" - che deriva dalla parola turca per l'articolo. Ciò non significa che lo stesso Yogurt sia nato in Turchia. Questo prodotto alimentare esiste da 4.500 anni - molto prima che il moderno paese turco si formasse nel 1923. Fu creato dalle primissime culture dell'umanità in Medio Oriente.

In sostanza, lo yogurt è latte viziato. I batteri infettano il latte, trasformando il lattosio (zucchero del latte) in acido lattico e alcool, proprio come il lievito lavora sull'uva per produrre vino. I livelli di alcol sono piuttosto bassi e la miscela risultante è in grado di durare più a lungo senza guastarsi, il che è ovviamente di fondamentale importanza nelle regioni calde del mondo.

Con molti se non la maggior parte degli adulti intolleranti al lattosio, questo è fantastico, perché i batteri "gestiscono" il lattosio per te. Inoltre, i batteri si depositano nell'intestino e ti aiutano in molti altri modi.

Sfortunatamente, molte aziende ora pastorizzano il loro yogurt, il che sconfigge l'intero scopo medicinale del mangiarlo :) Uccidono quei batteri che dovresti mangiare. Quindi vuoi puntare a una versione * non * pastorizzata.

Inoltre, molti yogurt sono ora fatti per un pubblico moderno, il che significa che sono pieni di zucchero extra per soddisfare i nostri "golosi". Lo yogurt può essere peggio delle caramelle in questa situazione. Una volta che inizi a leggere le etichette, è quasi spaventoso quanto zucchero viene aggiunto a molti di questi alimenti una volta sani!

Assicurati di leggere l'etichetta sul contenitore dello yogurt e assicurati di puntare a:

* Zucchero basso
* Batteri vivi (non pastorizzati)

Ora, ai sapori. Se aggiungi una bacca sana aggiunta alla tua miscela - diciamo mirtilli o lamponi - allora ottieni l'ulteriore vantaggio di antiossidanti e vitamine nel tuo trattamento allo yogurt. Puoi anche comprare sempre uno yogurt bianco e poi aggiungere tu stesso le tue bacche fresche, in modo da poter mescolare e abbinare in base alle tue papille gustative!

Mantieni sempre il tuo yogurt refrigerato! Dopotutto è un prodotto lattiero-caseario.

Quindi per riassumere, consiglio vivamente di procurarti dello yogurt. Concediti il ​​tempo di abituarti al suo sapore e alla sua consistenza. Se il sapore leggermente acuto ti disturba, scegli un sapore di fragola o lampone: la naturale acidità della bacca coprirà il sapore naturale dello yogurt.


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