"I cibi più sani del mondo", una recensione del libro

• Potrebbe 2, 2024

In una recente ricerca su Google per la ricerca di alimenti verdi, mi sono imbattuto nel sito Web di George Mateljan - whfoods.com. Il sito è abbastanza completo, quindi ho deciso di dare un'occhiata al suo libro intitolato "I cibi più sani del mondo". Dal punto di vista di Whole Foods, Mateljan ha creato un'utile guida di riferimento per i 100 cibi e spezie più sani. Può essere utilizzato per cercare alimenti con cui non si ha familiarità e ottenere suggerimenti su come preparare gli alimenti in modo da preservare la maggior parte dei nutrienti. Questo potrebbe aprire gli occhi alle persone che per lo più friggono il cibo in olio o lo cuociono in forno. La maggior parte delle ricette richiede 10 minuti o meno per cucinare. Usa 5 o meno ingredienti nella maggior parte delle ricette e condisce i piatti per esaltarne al meglio il sapore. Di recente mi sono piaciute le squisite salse estive 3 minuti e le purè di patate al finocchio. Ho imparato che la zucca "promuove la salute respiratoria" e il finocchio è antinfiammatorio.

Il libro include una sezione di "Nutrienti che promuovono la salute" che ti fornisce le migliori fonti alimentari di quei nutrienti e la funzione che i nutrienti forniscono al corpo. Questa informazione sarebbe molto utile per chiunque fosse diagnosticato un deficit che preferirebbe utilizzare fonti di cibo piuttosto che vitamine isolate per soddisfare le loro esigenze.

Apprezzo il fatto che Mateljan suggerisca il consumo quotidiano di frutta e verdura fresca; tuttavia non sono d'accordo con il suo piano di menu che suggerisce un consumo giornaliero di carne biologica. Chiunque può raggiungere una salute ottimale e avere un impatto positivo sul riscaldamento globale riducendo il consumo di carne e uova a 3 o meno volte a settimana. Nel libro afferma che alcuni di noi hanno bisogno quotidianamente di carne a causa della nostra "individualità biochimica". Mentre sono d'accordo sul fatto che tutti sono individuali e alcune persone non possono tollerare determinati alimenti a causa di allergie alimentari, sono fermamente in disaccordo sul fatto che chiunque abbia bisogno di carne su base giornaliera. Credo che molte persone che provano una dieta vegetariana eliminino semplicemente la carne e continuino a mangiare la dieta americana standard meno la carne. Sulla base dei risultati, credono di non poter sopravvivere senza carne.

Mateljan suggerisce di bere un "Tè verde stile di vita sano" prima di ogni pasto. Penso che bere una tazza di tè verde di qualità ogni giorno sia sufficiente, dato che bere tre volte al giorno sostituirebbe un po 'd'acqua. L'acqua prima di ogni pasto sarebbe un'idea molto migliore. E anche se dice che dovremmo bere più acqua, non dice quanto né lo include nel suo piano di menu.

In conclusione, questo è il libro perfetto per chi sta attualmente mangiando la dieta americana standard, è stanco di stare a dieta e cerca una guida per un'alimentazione sana. Otterranno un'istruzione sulla nutrizione cellulare e le informazioni di base di cui hanno bisogno per migliorare immediatamente la loro dieta. A lungo termine, dovranno ridurre il consumo di prodotti di origine animale per risultati ottimali. Questo libro è utile anche per le persone che hanno una buona conoscenza della nutrizione ottimale, che vogliono approfondire le informazioni su nutrienti specifici.

Istruzioni Video: I 9 CIBI PIU’ SANI E SALUTARI !!! (Potrebbe 2024).