Ripieno! Recensione del ricettario

• Aprile 27, 2024

	Titolo:	Stuffed !: L'arte della barca commestibile
	Autore:	Marlena Kur
	Pubblicato:	17 luglio 2018, Race Point Publishing
	Numero di pagine:	176
	Prezzo di copertina:	$ 25,00 Copertina rigida, $ 11,99 Kindle

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Mentre la maggior parte di noi pensa a farcire zucchine o peperoni verdi riempiendoli e cuocendoli, questo eccellente libro di cucina, Stuffed !: L'arte della barca commestibile di Marlena Kur, porta le verdure di ripieno a nuove altezze. Include verdure crude come peperoni e cetrioli e le riempie di crudité freddi croccanti, oltre a melanzane, patate dolci, zucca, funghi, patate al forno, avocado, pomodori, zucchine e frutta ripieni di ripieni sia caldi che freddi. Molte delle idee di Kur sono uniche e innovative; questo libro di cucina ha idee sia per cene di famiglia settimanali che divertenti.

Alcune delle ricette fredde possono raddoppiare come insalate; i ripieni includono hummus e verdure, una combinazione di insalate greche e persino uno contenente falafel. Queste verdure ripiene fredde non sono solo deliziose, ma anche molto attraenti e andrebbero bene a buffet.

Poiché gli articoli di Kur sono ripieni di verdure, la maggior parte sono abbastanza sani. Ciò, tuttavia, non li rende poco appetibili. I ripieni sono deliziosi e qualsiasi hostess sarebbe felice di servire quasi chiunque nel libro. Chi sapeva che c'erano così tanti modi per farcire frutta e verdura? Ci sono idee qui anche per ogni stagione. L'estate, con i prodotti dell'orto è un dato di fatto, ma poiché la maggior parte delle verdure sono disponibili tutto l'anno, ci sono idee deliziose per l'autunno, l'inverno e i piatti di primavera. Ovviamente Kur ha una grande immaginazione e quelli di noi lettori che acquistano il suo libro sono un passo avanti rispetto ai nostri coetanei con nuovi piatti divertenti.

Le ricette sono ben scritte e facili da seguire, e c'è qualcosa qui per tutti: alcuni piatti salutari alla moda esagerati come Chia Pudding Papaya Boats, Quinoa sudoccidentale e Black Bean Baked Tomatoes e Quinoa, Mushroom, Spinach, e melanzane ripiene di melanzane con tahini di curcuma, piatti classici come le pizze di zucchine, barche di patate al forno con broccoli, funghi e pancetta e barche di patate di pastore. Le barche alla moda includono le Shakshuka Tomato Boats, le Hummus e le Crudités Bell Pepper Boats e le Broccoli e Tahini-Patate ripiene.

Mentre la maggior parte dei piatti è abbastanza semplice, alcuni hanno una lunga lista di ingredienti - non è un problema, ma non è altrettanto veloce. La maggior parte dei piatti ne vale la pena, tuttavia, e il tempo dedicato alla creazione attirerà ooh e aah. Questi piatti sono divertenti e chiunque desideri qualcosa di diverso. Mentre Ripieno! potrebbe non essere una buona scelta per coloro che odiano cucinare o non amano intrattenere, è perfetto per quelli di noi che lo fanno.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

Istruzioni Video: ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO LA FINE DEL MONDO!!!! | baked stuffed zucchini (Aprile 2024).