Ricetta del pane di San Giuseppe

• Potrebbe 3, 2024

La festa di San Giuseppe è celebrata il 19 marzo, principalmente da cattolici italo-americani. La vacanza onora San Giuseppe, patrigno di Gesù. I cibi tradizionali serviti fanno parte di quella che viene chiamata una tavola di San Giuseppe benedetta da un prete. Le Tavole di San Giuseppe sono allestite sia nelle case che nelle chiese e sono costituite da pane, dolci e piatti senza carne (perché la festa viene celebrata durante la Quaresima). Piatti di pesce italiani sono ampiamente serviti, così come Zeppole, che è il dessert più apprezzato e apprezzato dal tempo.

Il seguente giorno del pane di San Giuseppe è molto tradizionale, ma la ricetta originale è stata adattata alla macchina automatica del pane per liberare il cuoco e risparmiare tempo pratico. Gli ingredienti semplici possono essere assemblati in circa 5 minuti; dopo che la macchina ha terminato il ciclo di impasto, la pagnotta può essere modellata in una grande treccia in circa 10 minuti. La treccia viene quindi spazzolata con uovo sbattuto e cosparsa liberamente di semi di sesamo (per rappresentare la segatura poiché Joseph era un carpentiere).

Questo pane di San Giuseppe non è dolce, quindi si accompagna a uno dei piatti principali serviti al tavolo di San Giuseppe. Gli avanzi sono deliziosi tostati o trasformati in toast francesi.

16 porzioni

1 1/2 tazze di acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 1/4 a 3 1/2 tazze di farina
2 cucchiai di accorciamento
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di lievito istantaneo

guarnizione
1 uovo, sbattuto
3 cucchiai di semi di sesamo

1. Misura gli ingredienti della pasta nell'ordine indicato nella padella della macchina automatica per il pane.


2. Impostare la macchina sul ciclo di pasta e iniziare.


3. Dopo 5 minuti, controlla che l'impasto formi una palla morbida. Se è troppo rigido, aggiungi un po 'più di acqua e riavvia il ciclo; se è troppo morbido, aggiungi un po 'più di farina.


4. Al termine del ciclo di pasta, rimuoverlo dalla macchina per il pane su una superficie leggermente infarinata.


5. Dividi in tre pezzi e forma ciascuno in una lunga corda.


6. Posizionare le corde su una teglia foderata di pergamena o unta, due formando una X e una al centro della X.


7. Intreccia ogni estremità, a partire dal centro.


8. Tuck le estremità sotto, coprire e lasciare sollevare fino a raddoppiare alla rinfusa.


9. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo.


10. Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per 25-30 minuti o fino a doratura.

Quantità per porzione
Calorie 134 calorie da grasso 38
Calorie totali percentuali da: grasso 29% proteine ​​10% carboidrati 61%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 4 g
Grassi saturi 1 g
Colesterolo 13 mg
Sodio 296 mg
Carboidrati totali 20 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 1 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 0% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 3%

Istruzioni Video: PANE DI SAN GIUSEPPE By Giovy (Potrebbe 2024).