Formazione senza pressione per lo Chef personale

• Potrebbe 5, 2024

Quando ti stai preparando per addentrarti nel mondo della masticazione personale, ci sono alcune strategie che puoi utilizzare per rendere la tua transizione più fluida e senza pressione. Man mano che li usi, la tua fiducia inizierà a salire. Ecco cosa puoi fare.

Per i principianti, se non stai già cucinando per la tua famiglia e i tuoi amici, invitali a cucinarli per tre, quattro o cinque portate; ma prima di farlo, inizia con l'hosting di mixer per antipasti e finger-food. Niente di formale all'inizio. Ricorda, stai bagnando i piedi e costruendo segretamente la tua fiducia e il tuo pubblico. Non dire loro che ti stai irrompendo per lo stile di vita da masticare personale. Vuoi assicurarti che rimanga tutto lite. Quindi cucina semplicemente per loro. Osserva le loro reazioni e chiedi feedback se la loro esuberanza non è così ovvia.

Nota cose come i tuoi tempi. Tutti i piatti sono finiti nella giusta sequenza? Erano fatti perfettamente? Cosa puoi fare di meglio per renderlo più gustoso e più facile? Parlano molto quando si mangia il cibo o se gli ospiti lo stanno inalando?

Dai un'occhiata a tutti gli indizi che puoi raccogliere osservando il linguaggio del corpo dei tuoi ospiti. Stanno chiedendo di preparare nuovamente uno dei piatti? Tornano indietro per secondi? Sono ansiosi di accompagnarti nei tuoi inviti a cena? Se inizi a vedere accadere queste cose, è un buon indicatore che hai un vincitore. Altrimenti, torni al tavolo da disegno e stringi i tuoi processi.

Un'altra cosa che puoi fare è iniziare a cercare ricette che ti piace mangiare. Se ti piacciono gli arrosti, i soufflé, le quiche, ecc., Inizia a cercare quelle ricette online. E per questo non escluderei veri e propri libri di cucina che offrissero un buon background, folklore, immagini e l'atmosfera dell'autore. In questo modo inizi a ottenere l'essenza del piatto e la sua origine. Comprendi meglio cosa stava pensando l'originatore e puoi usarlo come piattaforma per la tua interpretazione del piatto.

Se hai un talento per essere un po 'un mixologo, prova a provare alcune delle tue creazioni. Tieni presente che vorrai attenersi a cose che possono essere cucinate in un tempo abbastanza breve. Quando inizi a fare la masticazione professionale come carriera, lavorerai con un periodo di 4-6 ore, quindi se i tuoi piatti non possono essere finiti in quel lasso di tempo, con la pulizia inclusa, vorrai solo salvarli per altri eventi non PC. Inizia a lavorare con le tue ricette e vedi se raccolgono le risposte che giustificano la loro presenza nel tuo menu permanente.

Questi sono alcuni suggerimenti che puoi utilizzare per iniziare in modo ottimale e ancora di più per vedere se l'industria della masticazione personale è davvero ciò in cui vuoi entrare. Ti suggerirei di fare almeno 10 di questi eventi per mettere le tue gambe in mare nella professione di masticazione personale prima di decidere se questo è davvero ciò che vuoi perseguire come carriera.

Come sempre, è stato un piacere condividere questi suggerimenti con te. Fino alla prossima volta...

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