Ricetta Arrosto Di Maiale Al Pepe

• Potrebbe 1, 2024

I grani di pepe schiacciati aggiungono una leggera svolta alla tradizionale cena arrosto di maiale alla domenica. Biscotti * o involtini con burro alle erbe * sono una bella aggiunta.

ingredienti

2-1 / 2 a 3 libbre. lonza di maiale, osso rimosso
1-1 / 2 cucchiaini di grani di pepe neri, mediamente schiacciati
3 guanti all'aglio, tritati molto finemente
1-1 / 2 cucchiaini di rosmarino essiccato
1 cucchiaio di olio vegetale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 350 gradi

Mescolare pepe nero, aglio, rosmarino e olio vegetale in una pasta e ricoprire il maiale. Fai diversi tagli nella lonza di maiale e strofina un po 'del composto nelle aperture. Mettere la lonza di maiale in una teglia e cuocere in forno per 50 a 60 minuti. *

Lasciar riposare l'arrosto per 10 minuti. Finirà la cottura e manterrà i succhi. Taglia e servi.

Per 8-10 persone


Suggerimento
* Se si utilizza un termometro, la temperatura della carne deve essere di almeno 150 gradi.
* Se usi Bisquick, puoi avere biscotti fatti in casa in meno di 20 minuti, dall'inizio alla fine.
* Burro alle erbe: 1 panetto leggermente ammorbidito, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaio di aneto, 1/2 cucchiaio di rosmarino, 1/2 cucchiaio di basilico. Frullare il composto, distribuire sull'involucro di plastica e avvolgere per formare un "tronco" simile a un panetto di burro. Regrigerare fino a quando non è fermo.

Istruzioni Video: Filetto di maiale al pepe rosa (Potrebbe 2024).