Pollo fritto da far venire l'acquolina in bocca

• Potrebbe 3, 2024

Di cosa parla il pollo fritto? O sai come preparare un ottimo pollo fritto, oppure no. Non c'è in mezzo. E la cosa migliore che tu possa mai fare per il tuo repertorio come cuoco - se non sai come cucinare nient'altro! - è imparare a friggere un po 'di pollo ... e farlo bene!

Non è poi così difficile. La pazienza, i condimenti giusti, l'olio giusto e la giusta temperatura, è ciò di cui hai bisogno per iniziare con il piede giusto. Oh! E un'ottima padella o friggitrice. La padella sbagliata può davvero rovinarti.

Il pollo fritto è il massimo del comfort. Quello e un favoloso piatto di mac e formaggio! (Sai che è vero!) Solo l'odore del buon pollo fritto può far bussare alla tua porta, chiedendo cosa c'è per cena? Ho adorato il mio pollo fritto Grams. Aveva la giusta miscela di condimenti ed era sempre umido. E faceva anche meglio del freddo! Ora sai che era un buon pollo, quando ha un buon sapore.

Così. Siete pronti? Sei pronto a preparare del pollo fritto da leccare le dita? Ok ... eccoci!

Ingredienti:

1 pollo intero, tagliato in otto pezzi
2 tazze di farina autolievitante
2 cucchiai di sale
1 cucchiaio di pepe
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 cucchiaio di paprika
1 litro di latticello
½ tazza di salsa piccante
olio per friggere (l'olio di arachidi è il migliore. Non brucia più velocemente)

Indicazioni:

Condire e immergere il pollo nel latticello e la salsa piccante per almeno 2-4 ore. Metti la farina in un sacchetto di carta. Prendi il pollo dal liquido, lasciando sgocciolare il latte in eccesso, quindi mettilo nella farina e agita per ricoprire uniformemente. Ritmo sulla griglia, permettendo alla farina di aderire e la farina in eccesso cadrà. Scalda una padella larga 10 ". Riempi ¾ di olio. Riscaldare a fuoco medio fino a 350 °, o 15 minuti *. (Puoi usare anche una friggitrice). Metti il ​​pollo nell'olio, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere 10-12 minuti su un lato, quindi girare. (La carne scura richiede più tempo della carne bianca). Cuocere per altri 10-12 minuti sul secondo lato. Rimuovere il pollo e metterlo sul sacchetto di carta o sulla griglia. Il pollo sarà estremamente caldo. I succhi dovrebbero essere chiari.

* Se si utilizza una friggitrice, è possibile cuocere l'intero lotto di pollo in 13-14 minuti, a seconda della friggitrice. Assicurati di girare il pollo una volta, per garantire una doratura uniforme.

Dalla mia cucina alla tua ... Buon cibo!

Istruzioni Video: Sono i dettagli a far la differenza. E a far venire l'acquolina in bocca! (Potrebbe 2024).