Minnesota Ricette per piatti caldi

• Potrebbe 2, 2024

Quando la mia amica e collega assistente di volo, Mary, si è trasferita per la prima volta in Minnesota molti anni fa, è stata spesso invitata a cene in chiesa e incontri di quartiere. Quando chiedeva cosa poteva portare, la risposta era sempre: "Oh, porta solo un piatto caldo".

Mary, che veniva dallo stato di New York, non aveva idea di cosa fosse un "piatto caldo" e doveva ottenere un piccolo aiuto dai suoi nuovi amici. Per quelli di voi che non sanno cosa sia un piatto caldo, è quello che la maggior parte di noi chiama semplicemente una casseruola. Tuttavia, chiamare un piatto caldo "semplicemente una casseruola" non inizia nemmeno a catturare i sentimenti appassionati che i Minnesotani provano per i loro piatti caldi; un piatto caldo del Minnesota è qualcosa che è quasi venerato.

Ho trascorso molto tempo a Minneapolis; la città ha grandi negozi e anche ampie offerte teatrali e musicali di altissima qualità, in concorrenza con grandi città come Los Angeles e New York. Dato il sofisticato teatro, la sinfonia e le presentazioni d'opera a Minneapolis, sono stato sorpreso di scoprire che i contributi culinari ci sono principalmente ristoranti della catena e un sacco di cibo banale. Non ho mai trovato nemmeno uno dei loro famosi "piatti caldi" nel menu di un ristorante, né ho mai trovato un ristorante di "piatti caldi" in nessuna città in cui ho viaggiato nel Minnesota. Apparentemente i Minnesotan si riservano i loro piatti caldi per se stessi e non sono troppo entusiasti di condividere il loro patrimonio culinario.

Ho molti amici che vivono nel Minnesota - persino una sorella, e ci sono sempre battute e commenti sul "piatto caldo", in particolare il più famoso di tutti, "tu scommetti", il piatto caldo Tater-Tot! Esistono molte versioni di questo piatto e sono lieto di presentarvi due piatti di grande comfort che potete servire in una serata fresca con una buona insalata Jello (un'altra cosa popolare del Minnesota). Entrambi questi piatti sono facili da "non sapere" e possono essere realizzati molto rapidamente con ingredienti che molto probabilmente hai già nel tuo congelatore o sugli scaffali della tua dispensa!

Piatto caldo Tater-Tot di Mary O’Hara

6 porzioni

1 kg di carne macinata magra
1 cipolla media, tritata
1 10 once pacchetto di mais congelato, (o puoi sostituire in scatola)
1 12 once vasetto di sugo di manzo
1 pacchetto da 16 once congelato tot tater

Rosolare la carne macinata e la cipolla in una padella capiente; drenare l'eventuale grasso. Aggiungi il mais e il sugo e mescola bene. Versare in una casseruola poco profonda da 2 litri. Disporre uniformemente i totem del tater in cima. Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per 45 minuti a 1 ora o fino a quando i piatti del tater sono croccanti.

Quantità per porzione
Calorie 214 calorie da grasso 104
Calorie totali percentuali da: Grasso 49% Proteine ​​31% Carb. 20%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 12 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 53 mg
Sodio 77 mg
Carboidrati totali 11 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​17 g

Vitamina A 2% Vitamina C 7% Calcio 0% Ferro 10%

Minnesota Tater-Tot Piatto caldo

8 porzioni


1 kg di carne macinata di manzo
1 cipolla media, tritata
1 10 3/4 once di crema di zuppa di funghi
1 10 3/4 once di crema di zuppa di pollo
1/2 tazza di latte
1 16 oz. confezione di verdure miste surgelate
1 16 oz. pacchetto congelato

1 1/2 tazze di formaggio cheddar jack

Rosolare la carne macinata con la cipolla; drenare il grasso. Mescola le zuppe, il latte e le verdure. Trasferire il composto in una teglia da 9 x 13 ". Disporre i tot di tater sulla parte superiore.

Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per circa 30 minuti, o fino a quando la miscela è frizzante e i bottoncini sono marroni e croccanti. Cospargere il formaggio sopra i tocchi di cottura, riportare il piatto in forno e cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.

Quantità per porzione
Calorie 454 calorie da grasso 249
Calorie totali percentuali da: grasso 55% proteine ​​22% carboidrati 24%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 28 g
Grassi saturi 13 g
Colesterolo 83 mg
Sodio 1036 mg
Carboidrati totali 27 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​24 g

Vitamina A 57% Vitamina C 11% Calcio 0% Ferro 15%

Istruzioni Video: 14 ricette facili e veloci con soli 5 ingredienti! (Potrebbe 2024).