La collezione orgogliosa della Louisiana di cucina casalinga

• Aprile 27, 2024

Ricette autentiche della Louisiana dalla cucina di casa in tutto lo stato!

di Andy Smith
Questo ricettario di oltre 303 pagine è pieno di ricette native della Louisiana. Se ami l'autentica cucina cajun e creola, questo è il libro che fa per te. Duecentosettantasei persone, ognuna di una diversa città o parrocchia della Louisiana, hanno contribuito con una ricetta ciascuna a questa raccolta di favoriti della città natale. Tutte le parrocchie sono rappresentate, dando un vero assaggio dei cibi che le persone reali cucinano e godono nelle proprie case. Diviso in 5 sezioni regionali, ogni città all'interno di una regione è elencata in ordine alfabetico. Ci sono anche indici per città e uno per categoria di ricette nella parte posteriore del libro.

Ogni pagina di questo delizioso libro contiene la ricetta di un favorito della città natale e un disegno a penna e inchiostro di un edificio di quella città. Non vedo l'ora di provare il Quick Peach Cobbler della East Feliciana Parish o il Mexican Corn Bread, fatto con crema di mais, panna acida e formaggio affilato dalla East Carroll Parish. Tutta la tua famiglia apprezzerà i preferiti come gamberetti e salsiccia jambalaya, fettuccine di gamberi, praline cremose, fagioli rossi e riso, polpa di granchio gratinata, biscotti al latticello, cavolo e andouille gumbo, e molti altri ancora.

Se le deliziose ricette non ti attirano, sicuramente gli affascinanti schizzi lo faranno! Questo è un libro di cucina di cui non vorrai essere senza. Anche se un po 'difficile da trovare al di fuori della Louisiana, puoi ordinare questo libro molto speciale direttamente da:
Louisiana Proud Press a 1.800.248.0252 o P.O. Box 87, Kentwood, LA 70444.

La moglie di Andy mi dice che ha 3 libri di cucina diversi: cucina casalinga, dolci e zuppe e gumbos. Tutti hanno lo stesso formato e includono i suoi incantevoli disegni.


"La collezione orgogliosa della Louisiana di cucina casalinga"
Compilato e illustrato da Andy Smith
Louisiana Proud Press, 1991