Lina's Chilled Italian Trifle Ricetta

• Potrebbe 7, 2024

Nel suo migliore accento italiano, The Beer Fox dice: "Ricco e leggero, questo dolce dessert freddo è adatto per la Hall of Fame di Brewchef - così speciale, vorrai prenotarlo solo per adulti."

Birra consigliata: Yuengling Black & Tan, D. G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Pennsylvania, USA

Stile: Porter & Lager mix - Colore marrone intenso con una testa fulva - Birra liscia con delicata delicatezza al caramello e corpo leggero; interessante miscela inglese del XVIII secolo di Porter e Lager.

8 once crema di formaggio
1 zucchero di confettieri
1 cucchiaino di vaniglia
½ cucchiaino di estratto di mandorle
8 once panna da montare pesante, montata
48 savoiardi
½ caffè espresso
½ C. Yuengling Black & Tan
½ C. mandorle tostate, a fette
¼ di cioccolato fondente dolce, rasato e grattugiato
5 ciliegie al maraschino (opzionale, per guarnire)
Foglie di menta (opzionale, per guarnire)

In una terrina, sbattere la crema di formaggio fino a renderla leggera e soffice. Miscela in zucchero a velo, vaniglia ed estratto di mandorla. Piegare delicatamente la panna montata. Mettere da parte.

Disporre le dita delle donne in un solo strato sulla teglia per biscotti. Cuocere in forno a 350 gradi per 6 minuti.

Frullare insieme espresso e Yuengling Black & Tan. Versare in una ciotola poco profonda. Molto rapidamente e con parsimonia, immergi il lato superiore di ogni savoiardo nell'espresso /Yuengling mescolare. Disporre in strato singolo in teglia da 13 "x 13" in vetro.

Distribuire sopra la lanugine da 1/2 pollice di crema di formaggio. Polvere con cioccolato e mandorle. Termina con il secondo strato di savoiardi intinti, lanugine di crema di formaggio, cioccolato e mandorle.
Raffreddare per 1-1 / 2 a 2 ore.

NOTA DI MONTAGGIO: Quando si immergono i savoiardi, immergere il lato “frastagliato” molto rapidamente e con parsimonia. Vuoi che siano saporiti, ma non mollicci.

NOTA DI GUARNIZIONE: Per un tocco elegante, usa il tubo per decorare le torte e i consigli per "vestire" lo strato superiore di crema di formaggio. Decorare con tumuli turbinati negli angoli e al centro del dessert. Guarnire con foglie di menta e ciliegie al maraschino.

* Benefici per la salute: ricco di calcio, vitamine del complesso vitaminico B, vitamina E, fosforo, ferro, magnesio, zinco, rame, cioccolato attiva le endorfine nel cervello.

Saluti!
 

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