Chicchi di caffè di torrefazione domestica

• Potrebbe 2, 2024

Se prendi sul serio la freschezza del tuo caffè, probabilmente hai pensato di tostare i tuoi chicchi. Mentre molte persone hanno riscontrato risultati positivi o negativi, sta diventando una pratica molto popolare.

La torrefazione domestica non è nuova. È stato fatto almeno un secolo fa qui negli Stati Uniti, ma ha perso popolarità con l'avvento delle comodità moderne.

Non è sempre facile come preparare il tuo piatto preferito. Il processo può essere disordinato e risultati incoerenti. In effetti, a causa del fumo che può verificarsi con alcuni metodi, è meglio installare all'esterno insieme alla griglia. Potrebbe anche essere necessario un po 'di pratica per ottenere risultati uniformi. Eppure c'è una sensazione tra la folla dei torrefattori che ogni giorno la tostatura fatta in casa batte il caffè pre-macinato commerciale.

Esistono diversi metodi che è possibile utilizzare. Eccone alcuni:

Heat Gun & Dog Bowl

So che sembra strano, ma viene utilizzata una pistola termica, che assomiglia molto a un asciugacapelli e una ciotola per cani (si spera nuova). La ciotola per cani in metallo ha una forma comoda che accoglie questo processo.

Metodo Skillet

Questo, come il metodo Heat Gun & Dog Bowl, richiederà un po 'di pratica e preparazione, ma sì, puoi usare una padella o anche un wok.

Popcorn Maker ad aria calda

Sebbene non tutti i produttori di popcorn possano arrostire i chicchi di caffè, ce ne sono alcuni che possono farlo. È necessario utilizzare un popcorn popper in cui l'aria calda entra nella camera dei popcorn dalle prese d'aria laterali.

Girarrosti dedicati

Ci sono molti torrefattori domestici dedicati sul mercato. Scegli quello migliore per il tuo budget.

Chicchi di caffè verdi

Ora con tutte queste attrezzature avrai bisogno di una scorta di chicchi di caffè verde. I chicchi di caffè verde possono effettivamente essere conservati per anni. Poiché questa pratica sta diventando molto più comune, le fonti abbondano. Se non riesci a trovarli nel tuo collo dei boschi, ci sono molte fonti online.

Se ti senti avventuroso o desideri semplicemente il caffè più fresco che puoi ottenere, prova a tostare a casa. Ma prima di farlo, assicurati di educarti a fondo. Dovrai capire come gestire correttamente la combinazione di calore elevato, fumo e fagioli volatili (molto simili ai popcorn), in particolare per i metodi del piano cottura e della pistola termica. E ovviamente dopo tutto quel lavoro, vorrai che quella tazza valga la pena.

Collegamenti utili:

Wikipedia: torrefazione domestica
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Swingley Development-Heat Gun and Dog Bowl Method
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

About-Acquisto di chicchi di caffè verde
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Istruzioni Video: 2.Il viaggio del caffè illy: in giro per il mondo (Potrebbe 2024).