Fusilli con salsa cremosa di salvia

• Potrebbe 1, 2024

Il gusto della salvia aggiunge un nuovo strato di sapore alla tradizionale salsa di pasta cremosa. Il fusilli aggiunge colpi di scena funky alla presentazione.

Fusilli con salsa di salvia cremosa

ingredienti

• 6 cucchiai di burro, non salato
• 16 foglie di salvia fresche
• 2 tazze di panna
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di Parmigiano-Reggiano, grattugiato di fresco
• 4 oz di formaggio di capra chevré
• pepe nero, macinato al momento
• sale
• 1 kg di pasta fusilli lunga

Indicazioni

1. Segui le indicazioni su Come cucinare la pasta.
2. In una padella capiente, a fuoco basso, sciogli il burro.
3. Aggiungere le foglie di salvia e cuocere per 1 minuto.
4. Aggiungi la panna e il brodo di pollo, aumentando il fuoco a medio-basso.
5. Aggiungi il formaggio chevré e mescola bene.
6. Portare a ebollizione la miscela di panna. Continua a cuocere fino a quando il composto non ricopre leggermente un cucchiaio quando immerso nella salsa. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
7. Condire con sale e pepe.
8. Aggiungi i fusilli cotti alla salsa.
9. Aggiungere il Parmigiano-Reggiano e mescolare, lasciando cuocere per 1 minuto.
10. Servire in ciotole con formaggio grattugiato aggiuntivo se lo si desidera.

Nota: Sperimenta con diverse forme di pasta, ma usa una pasta più spessa per contenere la salsa. Gli spaghetti sono troppo sottili per questa salsa, è simile alle Fettuccine Alfredo.

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Istruzioni Video: Pasta burro e salvia (Potrebbe 2024).