Ricetta piccante di manzo fritto in padella

• Aprile 24, 2024

Questo manzo speziato fritto è semplice e delizioso. Se ti piacciono i cibi piccanti, adorerai sicuramente questo piatto. Sentiti libero di sperimentare e aggiungere qualsiasi verdura aggiuntiva che ti potrebbe piacere. Prova questa straordinaria ricetta di manzo e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Filetto di manzo da 1½ libbre
2 cucchiaini di aglio tritato
1 grande peperone verde
1 grande cipolla verde
2 cucchiai di olio di arachidi
2 cucchiaini di olio di sesamo

marinata:
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais

Salsa:
1 cucchiaio di salsa hoisin
1 cucchiaio di pasta di fagioli caldi
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale

1. Rimuovi tutto il grasso dalla carne. Quindi tagliarlo a strisce sottili e metterle in un contenitore con un coperchio a tenuta stagna da marinare.


2. Aggiungi la marinata nel seguente ordine. Per prima cosa, aggiungi la salsa di soia e mescola accuratamente. Quindi cospargere lo zucchero con la mano per assicurarsi che ricopra ogni pezzo di carne. Quindi aggiungi l'amido di mais, usando di nuovo la mano per assicurarti che sia uniformemente distribuito. Coprire e lasciare marinare la carne a temperatura ambiente per 20 minuti.


3. Mentre la carne marina, prepara gli altri ingredienti.


4. Rimuovi lo stelo dal peperone verde. Tagliarlo a metà e rimuovere i semi e la carne bianca interna. Quindi sciacquare le metà del pepe con acqua fredda e asciugarle con salviette di pepe. Tagliare ogni metà in strisce molto sottili e metterle da parte.


5. Sciacquare la cipolla verde sotto acqua fredda e asciugarla con salviette di carta. Tagliare la base e circa un pollice dalla parte superiore del gambo verde e scartare. Quindi tagliare la parte rimanente del gambo in piccoli pezzi e metterli da parte.


6. In una tazza, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e mettere da parte questo composto.


7. Una volta che la carne si è marinata scaldare un wok in alto. Una volta caldo, aggiungi un cucchiaio di olio di arachidi e lascia che si scaldi.


8. Quando l'olio è caldo, aggiungi la carne e friggi per uno o due minuti. Il centro di ogni pezzo dovrebbe essere ancora leggermente rosa.


9. Una volta cotta, rimuovere la carne dal wok, riportare il wok al fuoco e aggiungere il rimanente cucchiaio di olio di arachidi.


10. Quando l'olio è caldo, aggiungi il peperone verde e friggi per 3 minuti o fino a quando diventa morbido.


11. Aggiungere il composto di salsa e carne di manzo e mescolare fino a quando riscaldato. Mescolare le cipolle verdi e rimuovere il wok dal fuoco.


12. Mescolare l'olio di sesamo e servire. Questo è ottimo servito con riso bianco al vapore. Fa 2 porzioni abbondanti.




Istruzioni Video: Carne alla pizzaiola (Aprile 2024).



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