Cioccolato agrodolce Frey

• Aprile 29, 2024

Il cioccolato agrodolce è il miglior tipo di cioccolato per te. È a basso contenuto di zuccheri, ricco di antiossidanti e altre qualità del cioccolato.

Il cioccolato agrodolce Frey ha un sapore delizioso, ma la loro etichetta ha un errore palese!

Prima di entrare nell'errore, parliamo del prodotto alimentare reale. Questo cioccolato Frey è al 78% di cacao, quindi una quantità di cacao relativamente alta. La dimensione della porzione è di 1,4 once, quindi ci sono 2,5 porzioni per barra grande effettiva. È piuttosto impressionante!

Ho trovato il sapore di questo fantastico. Aveva un bel sapore di cioccolato senza essere di cartone. Il mio ragazzo, che adora l'80% di Lindt, pensava che fosse leggermente meno cremoso del Lindt, ma trovo che il Lindt sia un cartone, quindi probabilmente c'è una linea sottile lì da qualche parte.

La cioccolata non si spezzava ordinatamente sulle linee. Abbiamo discusso della rottura del cioccolato. Non vuoi che il cioccolato si rompa facilmente durante la spedizione e nel negozio, ovviamente. Tuttavia, una volta tornato a casa, dovrebbe rompersi. Questo sembrava rompersi casualmente in altri posti. Sono sicuro che alla maggior parte di noi non importa davvero se otteniamo dei quadrati perfetti o meno - purché prendiamo il cioccolato.

Davvero, però, l'elemento più affascinante di questa barra non era affatto il cioccolato. Era l'etichetta. Riesci a individuare cosa c'è che non va qui?



La chiave è l'area dei carboidrati. I carboidrati totali sono un numero totale (ha senso, sì?) Deve essere costituito dai suoi componenti. Quindi hai un conteggio totale di carboidrati di 10 g. È composto da fibra alimentare a 6 g - e zuccheri a 8 g (più forse altri carboidrati come gli amidi che non vengono estratti).

6 + 8 <= 10?

Questa deve essere una sorta di nuova matematica di cui prima non ero a conoscenza. Questa è la nuova matematica super dietetica in cui i carboidrati evaporano miracolosamente mentre li mangi. Se esiste davvero questo tipo di buco nero che distrugge lo zucchero, voglio assolutamente metterlo le mani sopra. Gli usi sarebbero abbastanza numerosi.

Naturalmente, la soluzione semplice è che questa etichetta è SBAGLIATA. Ho scritto Frey. Ho spiegato che non possono semplicemente escludere un componente casuale di carboidrati dal valore totale di carboidrati. Anche se abbiamo ipotizzato che gli SOLO carboidrati nel loro cioccolato fossero fibre e zuccheri, allora il conteggio totale dei carboidrati DEVE essere 14. Di solito lo è di più, poiché includerebbe anche i carboidrati non spezzati.

Frey ha risposto:

"Stai lavorando con la legislazione alimentare negli Stati Uniti (hai scritto: I carboidrati totali devono includere fibre e zucchero, almeno qui negli Stati Uniti)? Dove sono scritti i regolamenti della FDA?"

Ho inviato loro il link :). Ho anche chiesto direttamente chiarimenti alla FDA. Le loro normative mi sembrano MOLTO chiare, vogliono sicuramente che il valore totale dei carboidrati contenga TUTTI i carboidrati.

La risoluzione finale su questo è che Frey ora ammette di aver fatto un errore sulla loro etichetta e lo farà riparare.

Per ulteriori informazioni su come leggere un'etichetta e su come aggiungere valori, leggi i miei articoli:

Leggere un'etichetta nutrizionale
Definizioni della FDA dei carboidrati totali


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