L'ingrasso dell'America

• Potrebbe 8, 2024

Ci sono alcuni libri che parlano dell'obesità in termini generici, senza dare alcun supporto reale alla loro discussione. Ci sono altri libri altamente scientifici, noiosi da leggere. The Fattening of America fa un ottimo lavoro nel rimanere molto interessante fornendo allo stesso tempo una tonnellata di informazioni, tutte collegate agli studi se vuoi saperne di più.

Gestisco un sito a basso contenuto di carboidrati e parlo con centinaia di persone in sovrappeso ogni settimana. Ci sono molti problemi comuni che devono affrontare. Vogliono mangiare sano, ma non possono permettersi di comprare frutta e verdura. Vogliono esercitare, ma il lavoro che paga l'affitto è sedentario. Devono mangiare fuori a causa di vincoli di tempo e le opzioni salutari nella loro zona sono poche.

Questo libro tratta questi argomenti - e molto altro - per spiegare come la vita moderna abbia davvero creato un ambiente in cui le persone ingrassano naturalmente. Il nostro successo economico ha questo effetto collaterale. L'automazione ha semplificato e semplificato la maggior parte dei lavori, il che significa che non bruciamo più calorie durante il lavoro. Il nostro governo e il nostro sistema agricolo hanno in qualche modo reso economici i cattivi alimenti - prodotti a base di soia, prodotti a base di mais - rendendo gli alimenti sani molto più costosi. Il risultato è dal 1985 la donna media è passata dalla taglia 8 alla taglia 14.

Il libro approfondisce ogni aspetto di ciò che sta succedendo. Parla dei problemi genetici, di come le persone con determinate genetiche sono codificate per aumentare facilmente il peso. Questo è stato un grande vantaggio nei periodi di carestia, ma nei tempi moderni è improvvisamente una responsabilità. Ci sono molti farmaci che causano aumento di peso, come la pillola anticoncezionale. Più droghe assumiamo come società, più diventiamo pesanti.

La TV è ovviamente un problema. Le persone si siedono e guardano 2.6 ore / giorno anziché fare qualcosa di attivo. In realtà abbiamo 4 ore a settimana in più di tempo libero rispetto al 1965 - ma scegliamo di usarlo in modi non attivi. I dispositivi a risparmio di manodopera ci hanno davvero aiutato a non dover lavorare - e i dispositivi fissi come TV, computer e videogiochi sono saltati in quel momento.

Anche problemi moderni come la mancanza di sonno si aggiungono al problema dell'obesità. È una combinazione di molti fattori diversi che si sommano a questa crescente circonferenza.

Un punto interessante sollevato dal libro è che la maggior parte delle persone obese * sanno * che hanno una durata di vita più breve e un maggior rischio di malattia - ma per molti, è un compromesso che sono disposti a fare. Questo non vuol dire che una pillola sottile miracolosa sarebbe evitata da loro! Ma anche le persone che sanno che la loro dieta è scarsa e che dovrebbero esercitare più spesso deliberatamente scelgono di rilassarsi davanti alla TV con una grande torta al cioccolato. Hanno una vita difficile, e questo è il loro momento di appagamento. Sono molto disposti a scambiare la soddisfazione ora per "forse altri 5 anni" quando hanno 80 anni.

Parte di ciò che consente ciò è che le persone obese nei tempi moderni sono molto più sane di quanto non fossero 50 anni fa. I nostri cambiamenti nella tecnologia, nella medicina e nell'ambiente significano che la loro pressione sanguigna può essere controllata, ci sono vestiti da indossare, possono vivere una vita felice. Possono essere grandi e felici. Iniziare a perdere peso richiederebbe grandi sacrifici e, in realtà, non c'è molto incentivo per fare quel passo.

Quando ci pensi, praticamente tutti noi siamo in quella situazione. Abbiamo tutti delle cattive abitudini - beviamo un po 'troppo, fumiamo, non prendiamo le nostre vitamine ogni giorno, non beviamo abbastanza acqua, non facciamo 10.000 passi. Ognuno di noi fa compromessi nella nostra vita perché vivere la "vita perfetta" per guadagnare qualche anno in più non sembra valerne la pena nel lungo periodo. Preferiremmo vivere la vita che ci piace davvero, il più a lungo possibile, vs vivere una vita in provetta per ottenere il "massimo massimo" numero di minuti sulla terra.

Laddove la maggior parte delle scelte personali come bere e fumare può danneggiare gli altri - guida ubriaca, fumo passivo - l'obesità tende a colpire solo la persona pesante. Quindi perché altri dovrebbero preoccuparsi di questo problema?

Il libro sottolinea che il governo degli Stati Uniti spende $ 45 miliardi ogni anno in cure mediche per l'obesità e che le compagnie assicurative private spendono altri $ 45 miliardi. Entrambi questi costi sono passati al cittadino medio. Quindi, in un certo senso, stiamo tutti pagando il prezzo per le persone che finiscono in uno stato obeso. A meno che la persona obesa non giustifichi di aver mai visto un medico, in effetti c'è un impatto sugli altri nella comunità. Ma è diverso da qualcuno che sceglie di guidare una moto? Vai a deltaplano? Quali rischi troviamo "corretti"?

Ho trovato le informazioni e il testo estremamente interessanti e l'ho letto direttamente nonostante avessi altre cose che avrei dovuto fare. Sostengo moltissimo le persone pesanti - ho diversi amici che rientrano chiaramente in quella categoria - e realizzo che nessuna soluzione viene tagliata e asciugata. Ogni singolo caso di obesità è unico e ha molti fattori. Tuttavia, questo libro presenta una tonnellata di informazioni, ricerche di base e concetti su cui riflettere - e poi ti indirizza nella direzione per saperne di più su qualsiasi questione che sembri trovare un accordo con te.

Altamente raccomandato.


Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea

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